Kue Pepe a.k.a Kue Lapis

Vianeta Destiara
Vianeta Destiara @vdestiarara

Pingin bikin kue pepe sama ibu, bikin dari siang mau di makan sore ceritanyaa. Tapi ternyata kue pepe ini memerlukan waktu yang lama gaes 😁😁😁 Pas udah jadi karna haruum dan ga sabar akhirnya masih anget anget udah di tumplekin, eh ternyata jadi meleyot 🤦🏻‍♀️ nanti kalau udah coba tunggu dingin dulu yaa gaes supaya bentuknya lebih ciamik 😁 Tapi kalo soal rasa jangan di ragukaaaan. Yummy! Selamat mencobaaaaa 💐

Kue Pepe a.k.a Kue Lapis

Pingin bikin kue pepe sama ibu, bikin dari siang mau di makan sore ceritanyaa. Tapi ternyata kue pepe ini memerlukan waktu yang lama gaes 😁😁😁 Pas udah jadi karna haruum dan ga sabar akhirnya masih anget anget udah di tumplekin, eh ternyata jadi meleyot 🤦🏻‍♀️ nanti kalau udah coba tunggu dingin dulu yaa gaes supaya bentuknya lebih ciamik 😁 Tapi kalo soal rasa jangan di ragukaaaan. Yummy! Selamat mencobaaaaa 💐

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan A
  2. 1400 mlSantan (dari 2 butir kelapa)
  3. 375 grGula
  4. 7 sdmSusu kental manis
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1/2 sdtVanili
  7. 5 lembarDaun Pandan
  8. 5 lembarDaun Jeruk
  9. Adonan B
  10. 500 grSagu
  11. 1 sdmTepung Beras
  12. Bahan tambahan
  13. Pewarna Hijau
  14. Pewarna Merah
  15. Minyak Kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu (lebih enak udah di taker takerin dulu). Pewarna hijaunya ini buat sendiri dari daun pandan yang di blender yaaa.

  2. 2

    Rebus semua bahan yang ada di Adonan A. Dimasak dan di aduk sampai mendidih. Angkat tunggu dingin dengan suhu ruang. Setelah dingin masukan ke Adonan B sedikit demi dikit sambil diaduk sampai halus (tercampur secara sempurna tidak ada yang masih menggumpal) lalu disaring. Sambil menunggu, siapkan dandang hingga mendidih.

  3. 3

    Ambil 200 ml dan berikan 2 tetes pewarna merah. Sisa adonan dibagi 2, yang 1 putih dan yang 1 diberikan pewarna hijau. Siapkan loyang yang telah olesi minyak kelapa.

  4. 4

    Ambil adonan putih pertama sebanyak 100ml lalu kukus 5 menit untuk layer 1. Untuk layer kedua ambil adonan hijau sebanyak 100ml dan kukus selama 5 menit. Lakukan perlayer sampai adonan habis. Layer terakhir tuang adonan merah dan kukus selama 20 menit.

  5. 5

    And voilaaaa~ jadi deh kue pepe a.k.a kue lapis. Ukura. perlayer sebeneenya sesuai selera yaa 😁 Selamat mencoba semuanya 💐

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vianeta Destiara
Vianeta Destiara @vdestiarara
pada
Masih belajar masak dibawah pengawasan ibu dan uti ✌🏻
Lebih banyak

Resep Serupa