Dapet oleh-oleh tempe semangit dari Solo, cocoknya dibuat sambal tumpang gini, lezat!

Ditinggal mudik lupa masih punya tempe. Kematengan banget deh alias tempe bosok kalau orang jawa bilang. Pas masih punya daging koyor sedikit, jadi pengen bikin sambal tumpang khas Salatiga ini.Ternyata nggak susah bikinnya. Rasanya juga enak. Ini kalau di jogja dulu simbah buyut sering masak semacam ini juga, tapi nggak tau namanya, nyebutnya cuma "jangan (sayur) pedes" aja, hehe. Sering juga dijumpai di tukang bubur kampung tapi nggak sekompleks ini.Biasanya sebagai pendamping memakai sayuran daun adas yang direbus. Alhamdulillah, nikmat 😍Ini saya bikin ada yang saya modifikasi yaa, untuk cek resep asli silakan cekidot 👇Sumber resep:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14676513-sambal-tumpang-koyor?invite_token=FgeZ1SryDZ5KFTRmyoMebhvZ&shared_at=1629585084#Semangcookhokya#CookpadCommunity_Semarang

Sambal tumpang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang unik. Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni tempe semangit atau tempe yang hampir busuk.Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran. Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah. Kamu juga bisa membuat sambal tumpang sendiri di rumah, karena bahan yang diperlukan bisa dibilang mudah diperoleh dan cara membuatnya pun tak terlalu sulit. Berikut resepMasakan legendaris ini ...Naik pangkat yang darinya tempe semangit mau menuju busuk tapi diolahJadi lauk serta penambahan koyor ( urat sapi ) makin YUMMY 😍.Ini namanya #MasakBiasaJadiLuarrBiasa#SemangCook_BiasaJadiLuarBiasa#SiapsiapRamadan#Ramadanpilihmasak#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Salah satu menu masakan kesukaan bapak dan suami ❤️

Masakan yang satu ini makin lama dimasak makin sedeep, apalagi kalau diinapkan.Sambal tumpang ini terbuat dari tempe semangit atau orang jawa lazim menyebutnya dengan tempe bosok atau besek.Sambal tumpang biasanya dimakan nasi dengan kuluban atau sayur rebus yang biasanya terdiri dari kacang panjang, tauge dan bayam. Selain pake nasi bisa juga dinikmati dengan bubur dan biasanya disebut dengan jenang lemu.#TimeToTempe#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Ini resep tumpang koyor khas Salatiga. Ini adalah masakan yg punya bau khas yg berasal dari tempe bosok. Sejak kecil saya sudah menyukai masakan ini krn dulu ada tetangga yg berjualan masakan ini. Jadi sejak kecil saya sudah terbiasa mencium aroma sambal tumpang koyor yg dimasak oleh tetangga yg jualan itu.

Sebelumnya udah ada sambel tumpang ceker, sambel tumpang pete, sambel tumpang tongkol suir#GalleryVey#edisifotolama#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Banjarmasin

Walaupun kadang sebagian orang kurang minat dengan tempe semangit,tapi bagi saya bahan masakan tersebut sama menariknya dengan tempuyak duren..#ResepPertamaku

Assalamu’alaikumMinggu kemarin Clover jalan jalan ke Semarang, di temenin sama mbak @dina_khansa24 , kita kulineran banyak banget.Terima kasih atas sharing ilmu perkulineran Semarang.Semoga mbak Dina dan keluarga selalu diberi kesehatan dimanapun berada.Oh iyaa kau buat kuliner semarang ini aku cooksnap resep mbak Dina yang sambel tumpal. Enak beneran lhoo..Source : @dina_khansa24#BakpiaKulinerSemarang#BakpiaJalanjalankesemarang#BakpiaMasakanSemarang_DinaKhanza#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KopiJos#kopijos_Mei#ResepPenulisFavoritku

Mungkin hanya sebagian orang yang tau tentang masakan ini. Masakan ini merupakan masakan khas dari Salatiga kota kecil yang sangat sejuk. Nah istimewanya dibanding masakan lain apa ? Masakan ini semakin sering dipanaskan semakin terasa enak. Jadi jangan ragu untuk membuat dalam jumlah banyak yaa. Bisa buat 2 hari. Hi hi hi. Cobain yuk!

Bismillah..Mengurai masakan jawa yang banyak khas hingga pemakaian tempe semangit( tempe 3 hari diluar) dan tempe waras ( baru) dimix jadi jangan ( sayur) yang bikin enak, jangan diliat tampang yang kurang gonjreng seperti biasanya karena Paksu sekarang tidak berani pedes2 jadi saya mengalah ditaburi cabe rawit merah tinggal dibecek2..duh nikmatt .Disandingkan dengan krupuk gendar hmmm pasangan yang sempurna ♥️.#GA_thenextlevel#masakanjawatulen#cookpadcommunity_Semarang#week5#BagikanInspirasimu