Sambel Goreng Udang Daun Jeruk

Chevy Beccha
Chevy Beccha @ChevyBeccha
Yogyakarta

Kembali dengan Sambal Goreng, kali ini membuat masakan favorite. Sambel goreng udang resep dari Ibu Bapak dengan sedikit modifikasi. Tetep #DiRumahAja

Sambel Goreng Udang Daun Jeruk

Kembali dengan Sambal Goreng, kali ini membuat masakan favorite. Sambel goreng udang resep dari Ibu Bapak dengan sedikit modifikasi. Tetep #DiRumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 porsi
  1. 1/2 kgudang
  2. SecukupnyaTahu pong, potong-potong dadu
  3. Bahan Rebus Dihaluskan
  4. 1/2 sdtketumbar
  5. 4 cmkunyit
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 lembardaun salam
  9. Secukupnyagaram
  10. Bahan Sambel Goreng
  11. 4 siungbawang putih, iris
  12. 12 siungbawang merah, iris
  13. 9 buahcabe rawit, potong kecil
  14. 5 buahcabe keriting, potong kecil
  15. 1 buahtomat, potong-potong
  16. 3 lembardaun salam
  17. 4 lembardaun jeruk, iris lembaran menjadi kecil-kecil
  18. 2 cmlaos
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyagula
  21. Secukupnyaminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan rebus dihaluskan sampai lembut yaitu ketumbar, bawang putih, kunyit.

  2. 2

    Lalu udang mentah dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan udang ke wajan tanpa air tanpa minyak.

  3. 3

    Masukkan daun jeruk dan daun salam. Panaskan udang dengan API KECIL. Tunggu sampai air dari udang keluar. Tetap diamkan dan tunggu sampai air kembali hilang. Kemudian tiriskan.

  4. 4

    Iris dan potong bahan sambal goreng. Bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit, cabe keriting, dan daun jeruk.

  5. 5

    Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak sedikit sampai wangi. Kemudian tambahkan cabe. Tumis sampai bawang mulai kecoklatan. Masukkan tomat. Tambahkan lagi sedikit minyak.

  6. 6

    Masukkan udang dan tahu pong. Tumis semua bersama bumbu. Masukkan daun salam, laos dan daun jeruk. Tumis sampai semua bumbu merata.

  7. 7

    Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.

  8. 8

    Sambal goreng udang daun jeruk siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chevy Beccha
Chevy Beccha @ChevyBeccha
pada
Yogyakarta
Lagi seneng ke dapur. Tempat mencatat resep dan hasil recook dengan/atau tanpa perubahan resep asli. NO MSG. Yuk masak!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa