147. Otak-otak Tenggiri
Hai Moms.. apa kabar? Sudah masakkah hari ini untuk orang-orang tercinta di rumah?
Kali ini aku mau berbagi resep cemilan yang mudah dan simple sekali cara membuatnya, Moms.
Yuk, simak resepnya!!
147. Otak-otak Tenggiri
Hai Moms.. apa kabar? Sudah masakkah hari ini untuk orang-orang tercinta di rumah?
Kali ini aku mau berbagi resep cemilan yang mudah dan simple sekali cara membuatnya, Moms.
Yuk, simak resepnya!!
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk. Aduk merata hingga semua bahan dan bumbu tercampur.
- 2
Setelah semua bahan dan bumbu benar-benar tercampur rata. Siapkan daun pisang untuk membungkus. Pastikan daun pisang sudah sedikit layu atau bisa dibakar sebentar menggunakan api kecil.
- 3
Taruh satu sendok makan adonan ke tengah-tengah daun pisang, lalu bungkus. Jangan lupa untuk menyimpul bagian ujung daun pisang--boleh dengan tusuk gigi ataupun streples. Lakukan hingga adonan habis
- 4
Siapkan panggangan, lalu panggang otak-otak dengan api kecil. Panggang selama kurang lebih 5-7 menit. Jangan lupa dibolak-balik untuk memastikan adonan otak-otak benar-benar matang.
Angkat dan siap disajikan dengan saus kacang. - 5
CATATAN:
1. Mungkin ada yang bertanya, kok nggak pakai santan? Ya, saya tidak pakai santan. Moms, boleh menambahkan santan agar rasa otak-otaknya lebih gurih. Resep disesuaikan ya, Moms.
2. Kalau daun pisangnya belum layu, nantinya daun akan mudah koyak Moms. Moms bisa melayukannya dengan cara dibakar sejenak di atas api kecil atau dijemur di bawah sinar matahari--tapi ingat, sebentar saja yaa. - 6
CATATAN:
3. Ikan tenggiri boleh diganti ikan lain? Tentu saja boleh, Moms.
4. Kalau nggak punya panggangan, gimana? Jangan sedih, Moms. Aku panggang otak-otak ini menggunakan teflon anti-lengket. Caranya sama, panggang dengan api kecil agar tidak gosong dan selalu dibolak-balik agar matang merata. Tapi sebelum memanggang, aku oleskan dulu teflonnya dengan minyak goreng agar daun pisangnya mengkilat.
Selamat mencoba Moms!!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Lagi punya sedikit daun pisang,langsung eksekusi bikin otak-otak ikan tenggiri.Enakkk banget,Serasa kembali ke jaman SD,Aroma bakarnya haruuummm..Yuk masak..#PejuangGoldenBatikApron
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Resepnya dari JTT tapi bahan menyesuaikan jd klo mau resep asli ke blognya aja ya. Ini enak banget tanpa di panggang juga. Kenyal dan gurih.
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Sebenarnya saya sudah cooksnap cukup lama, tapi belum saya posting. Akhirnya terlewat dan terlupakan di pojok draft resep. Foto step by step juga nyelip di antara foto2 lain di hp. Berhubung udah mepet, saya posting tanpa foto step dulu, nanti kalau fotonya ketemu, saya tambahkan 😊🤭.Jadi ceritanya beberapa tahun lalu, saya pergi ke Makassar. Waktu pulang, dibawain oleh-oleh otak-otak khas Makassar. Rasanya uenak dan langsung tandas disantap keluarga saya.Pas lihat resep otak-otak tenggiri, kayanya gampang bikinnya. Anak saya semangat bantuin bikin. Kalau bikin sendiri gini, pastinya bisa lebih puas makannya 😁Sumber: @Bunda_Nafisha#CookpadCommunity_Bogor#AnjangsanaKhas_Sulawesi
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Otak-otak ini tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih, tapi rasanya tetap enak karena menggunakan daun bawang. Daun bawang boleh disesuaikan banyaknya sesuai selera. Selamat mencoba. 😊
-
002. Otak Otak Tenggiri 002. Otak Otak Tenggiri
Tidak pernah bosan nyemil makanan satu ini..mau pakai saus kacang atau cuko, selalu nikmat. Bikin sendiri lebih puas karena bisa besar besar ukurannya. Supaya matangnya merata dan daun pisangnya ga kering, saya kukus dulu baru di teflon sebentar. Kalau masih sisa juga bisa disimpan di freezer, tinggal dipanaskan di teflon/microwave kalau mau disantap lagi.. Yummy 😍😍
ADE -
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Otak-otak Ikan Tenggiri🐟.Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas atau bumbu kacang. Penganan ini populer di kawasan sekitar Selat Malaka & Selat Karimata, seperti kepulauan Riau, Singapura & Malaysia, tetapi tersebar luas pula di berbagai kota di Sumatra & Jawa. (Source: Wiki)..Awalnya pengen bikin pempek, tapi rasanya ‘jiper’ duluan mikirin bikin cukonya. Karena gw percaya, kunci pempek yang enak adalah di cukonya🗝.Ikan Tengiri nya beli di @dinahanugrahati , frozen yet fresh☺️..Enjoy your (almost over) weekend, Gaes💐.❤️
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Punya stok tenggiri beku di kulkas. Yaudah kubikin cemilan untuk anak hehe.
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Awal buat otak2 sendiri karena gak yakin beli diluaran apalagi anak2 suka sama olahan ikan, jadilah otak2 ikan tenggiri spesial pakai cinta 😊
-
-
Otak-otak Tenggiri Otak-otak Tenggiri
Bikinnya 1 jam makannya 10 menit huaaa. Ini kali kesekian bikin otak-otak tenggiri, pertama kali bikin otak-otak disini ceritanya http://masukdapur.com/2010/02/otak-otak/ . Otak-otak merupakan makanan khas di beberapa daerah di indonesia. Tetapi walau bernama sama karena berbeda tempat, berbeda pula ciri khasnya ;)
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar