Gule kepala ikan
Cara Membuat
- 1
Cuci ikan sampai bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan sekitar 10 menit.
- 2
Goreng ikan sebentar, jangan terlalu kering.
- 3
Haluskan tumbar, bawang merah, bawang putih, miri dan kunyit yg sudah dibakar hingga halus.(Kalau ingin pedas bisa ditambahkan cabe sesuai selera)
- 4
Bumbu halus di tumis ditambah jahe geprek, laos geprek, sere geprek dan daun jeruk.
- 5
Setelah agak matang masukkan santan cair secukupnya, setelah mendidih sambil terus diaduk tambahkan garam, sedikit gula dan penyedap rasa (jika suka) sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa ya.
- 6
Masukkan ikan yang sudah digoreng, tomat dan cabe (bisa ditambahkan pete juga kalau suka).
- 7
Setelah mendidih kira-kira 10 menit masukkan santan kental sambil diaduk (terus diaduk agar santan tidak pecah ya). Jangan lupa koreksi rasa ya.
- 8
Gule kepala ikan siap disantap, selamat mencoba 😊.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gule kepala ikan Gule kepala ikan
Udah lama bgt dpt request bkn gule kepala ikan, tp blm ketemu resep yg pas, begitu nyoba resep yg ini lgs jatuh hati, rasanya mantaps, hampir mirip sm kare kepiting yg biasa mama buat, pdhl beda bumbu (nanti klo pas msk kare kepiting aq share resepnya)😁Ini pertama kalinya masak gule kpl ikan & hasilnya memuaskan, suami & anak2 pd suka, katanya lbh enak dr pd gule kpl ikan yg ada di resto terkenal di jogja 😂😂Makasih mbak Shirley wijaya buat inspirasi resepnya 😘Buatnya gampang rasanya uenaakkk 😋👌
-
Gule kepala ikan Gule kepala ikan
Biasanya klo nemu ikan putihan saya masak pindang koyong.. Tp coba skrg pingin digule ala resto padang...trnyata enak jg
-
-
-
-
Gule Kepala Ikan Gule Kepala Ikan
Tetangga ada yg panen ikan gurame, mayan kan harganya agak miring..ya wlopun harus bersihi sendiri 😅 tapi gpp karena paksu bersedia bersihkan sisiknya 🤭. Biasanya kepala ikan ga kemakan kan ya, jd cari ide masakan supaya semua bisa terpakai buat masakan. Selamat memasak mama dan say2 ku semua..jgn lupa recooknya 😍#festivalramadhancookpad
-
-
-
Gulai kepala ikan Gulai kepala ikan
Masakny udah sebulan yg lewat tp bru d bagi resepnya 😁 my lope d kasih nelayan Pelabuhan Pulau Baii Bengkulu ikan segar nan enak. Kepalanya saya masakin aja resep dr nenek fay
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar