Cuci bersih & potong menurut selera ikan tongkol, rebus menggunakan asam kandis & garam, kalau saya asam kandisnya banyak supaya amis di ikannya hilang

Setelah direbus goreng dengan api kecil, tidak usah terlalu kering menggorengnya karena ikan sudah matang dari proses merebus sebelumnya

Setelah selesai menggoreng & cabe selesai di ulek, tumis cabe berikan cuka/perasan jeruk nipis sesuai selera anda, koreksi rasa. Setelah cabe matang aduk ikan tadi dengan tumisan cabenya hingga merata, angkat lalu sajikan