Cuci bersih ikan tongkol.potong2 ukuran sedang.kucuri dengan 3 buah jeruk nipis dan beri secukupnya garam.lalu diamkan 15 menit sampai asam meresap supaya tidak hanyir/amis

Goreng ikan dengan api sedang sampai ikan matang kecoklatan.angkat dan tiriskan

Goreng cabe merah yg telah dihaluskan td dengan api kecil.

Tambahkan garam,gula pasir dan sisa jeruk nipis td.aduk2 sampai cabai matang.

Test rasa.jika cabai tidak terasa pedas dan langu berarti cabai sudah matang.test garam,sesuaikan dengan selera.

Siram ikan tongkol yg sudah digoreng td dengan cabai yg sudah matang.ikan tongkol balado siap di sajikan😊