Dimsum Ayam

Name: Dimsum Ayam
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 kulit dimsum diameter 8 cm; Bahan isi :; 1/4 kg daging ayam giling; 1 buah wortel parut; 2 lembar daun bawang (selera); 5 butir bawang putih giling; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 5 sdm tepung tapioka; Bahan saos:; 4 buah cabai merah dihaluskan; 1 sdm saos sambal; 1 sdm cuka; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm tepung maizena larutkan; 50 ml air

Dapur Indirasa @dapurindirasa

Yogyakarta

Dimsum Ayam

Dapur Indirasa @dapurindirasa

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buah

15kulit dimsum diameter 8 cm
Bahan isi :
1/4 kgdaging ayam giling
1 buahwortel parut
2 lembardaun bawang (selera)
5 butirbawang putih giling
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu bubuk
5 sdmtepung tapioka
Bahan saos:
4 buahcabai merah dihaluskan
1 sdmsaos sambal
1 sdmcuka
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdmtepung maizena larutkan
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan isi menjadi satu sampai kalis. Jika masih terlalu lembek bisa ditambah tepung kanji (sifatnya untuk membuat isi dimsum kenyal)
2

Masukkan isi ke dalam kulit dimsum, lalu bentuk sesuai selera.
3

Olesi belakang dimsum dengan margarin agar tidak lengket saat dikukus.
4

Kukus dimsum kurang lebih 40 menit sampai matang.
5

Untuk saosnya cabai yang dihaluskan diberi air lalu di saring (ambil air sari cabainya) lalu masukkan ke dalam wajan bersama bahan yang laiinnya. Masak hingga mendidih dan mengental.
6

Dimsum dan saos siap disajikan.