Bakso Aci Kuah Pedas

Erna Sari
Erna Sari @cook_6412189
Tuban

Karena WFH dan sekolah libur setiap hari bingung mau buat cemilan apa buat adik dan keponakan. Hari ini suasana mendukung mendung,hujan, dingin dingin... Enaknya yg pedes dan anget anget.... Buatlah bakso aci ini.

Bakso Aci Kuah Pedas

195 orang berencana membuat resep ini

Karena WFH dan sekolah libur setiap hari bingung mau buat cemilan apa buat adik dan keponakan. Hari ini suasana mendukung mendung,hujan, dingin dingin... Enaknya yg pedes dan anget anget.... Buatlah bakso aci ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan Dasar
  2. 7 sdmTepung Tapioka/kanji
  3. 6 sdmTepung Terigu
  4. Sosis 1 buah (potong kecil kecil)
  5. Bumbu halus:
  6. Bawang putih
  7. Air panas
  8. Bumbu iris:
  9. 3 siungBawang putih
  10. 1 buahBawang merah
  11. 3Cabe rawit
  12. Bumbu tambahan:
  13. Daun Pre / daun bawang potong kecil kecil
  14. Penyedap rasa
  15. Garam
  16. Merica
  17. Gula
  18. Air atau kaldu ayam/sapi
  19. Bon cabe (jika selera)
  20. Jeruk purut
  21. Pilus
  22. Bawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan 3 siung bawang putih

  2. 2

    Ambil tempat untuk adonan, masukan tepung tapioka dan terigu, tambahkan garam, merica dan bawang putih halus. Aduk sampai merata. Berikan sedikit demi sedikit air panas. Masukkan daun bawang, Uleni terus samapi kalis dan hentikan memberi air jika sudah kalis.

  3. 3

    Sudah kalis ambil sedikit adonan pipihkan diatas telapak tangan, ambil potongan sosis masukkan di dalamnya. Bentuj adonan bulan bulat

  4. 4

    Panaskan air sampai mendidih, kecilkan api, kasih minyak sedikit pada air agara adonan tidak lengket di panci. masukkan adonan yg sudah dibentuk bulat bulat, masak sampai matang. Adonan akan mengambang ke atas jika sudah matang.

  5. 5

    Ankat bakso aci yg sudah matang

  6. 6

    Membuat kuah, panaskan air atsu kaldu ayam / kadu sapi. Masukkan irisan bawang merah dan baang putih, kasih penyedap, merica, garam dan gula. Tambahkan potongsn cabai dan daun bawang. Tambah bawang merah goreng. Tunggu sampai mendidh dan cicipi rasanya.

  7. 7

    Jika sudah mendidh masukkan bakso aci kedalam kuah. Panaskan sebentar. Matikan kompor sajikan bakso aci dengan perasan jeruk purut, pulis dan jika kurang pedas tambah bon cabe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erna Sari
Erna Sari @cook_6412189
pada
Tuban
anak dari seorang ibuk yang suka dengan masakan ibunya dan tidak bisa jauh dengan masakan ibunya. Tapi karena jarak menjadi tidak sering makan masakan ibuk.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa