Mocacinno Coffee Cake
Dapet inspirasi bikin kue ini masih dari kesukaan me & husband sama.. yaitu kopi, kue ini cocok di nikmati bersama kopi yang aga pahit, karena kuenya sudah manis 😍😍
Mocacinno Coffee Cake
Dapet inspirasi bikin kue ini masih dari kesukaan me & husband sama.. yaitu kopi, kue ini cocok di nikmati bersama kopi yang aga pahit, karena kuenya sudah manis 😍😍
Cara Membuat
- 1
Lelehkan butter pada wadah yang di letakkan di atas air panas (hindari menaruh langsung di atas api agar tidak gosong). Sisihkan. Ayak tepung terigu, kopi, bersama BP dan susu bubuk. Sisihkan.
- 2
Kocok telur bersama gula pasir dan SP menggunakan speed tinggi sampai mengembang dan berjejak sekitar kurang lebih 15 menit (bisa kurang atau lebih). Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata menggunakan spatula saja. Setelah rata masukkan butter yang telah leleh.
- 3
Kemudian bagi dua adonan tadi, adonan pertama panggang dalam oven yang bersuhu 170° selama 30-40 menit menggunakan cake pan standar kecil. sebelumnya loyang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung, masukkan adonan dan taburi remukkan biskuit kopi. Sisa adonan kedua tambahkan essence moca, aduk sampai rata, kemudian panggang dengan temperatur, loyang dan waktu yang sama. Sisihkan keduanya agar dingin. Jangan lupa juga ditaburkan remukkan biskuit kopi dan oat.
- 4
Oh iya Untuk remukkan biskuit saya pakai nissin rasa kopi dan oat chocho (sesuai selera aja). Untuk sauce vla. Masak semua susu pada panci kecil beserta gula, kopi sampai mendidih kecil, kemudian larutkan maizena dengan sedikit air, tambahkan sedikit demi sedikit dalam rebusan susu sampai mengental. Matikan api, aduk rata dan tunggu aga dingin, setelah dingin tambahkan kopi moca dan butter cream, campur rata (saya menggunakan hand blender).
- 5
Saya menggunakan kue rasa moca untuk lapisan bawah, sehingga bagian atas kue tersebut saya olesi sauce vla kopi, dan adonan tanpa moca bagian bawah juga saya olesi sauce vla kopi. Tumpuk kedua kue, kemudian semprotkan lagi vla di atas cake menggunakan cetakan semprit atau sesuai selera. Beri chocho chips atau sesuka hati sebagai topping. Siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mocacinno cake Mocacinno cake
Kuenya lembut, enak tidak terlalu manis..Made by dadan badru rusmanRecook by sonya leatemia
-
Mocca Coffee Cake Mocca Coffee Cake
Akhir tahun padat banget kerjaan. Jadi ga sempat baking. Ini sempet2in buat cake potong untuk orang hantaran nikahan. Hasilnya enak banget 😊 Banyak dapet pujian 😁 ini penggunaan gula nya emang dikit karena mau dikasih buttercream n coklat. Kalau mau jadi basecake ultah juga ok banget. Recomanded 😙
-
Mocacinno Almond Cake Mocacinno Almond Cake
Karena vanili dirumah habis jadi kita ganti bubuk kopi dan ternyata enak juga.. takaran gula bisa disesuaikan selera ya kalau kurang suka manis bisa dikurangi lagi..
-
Moccacinno Cake Moccacinno Cake
Sore sore pengen cemal cemil,belum bisa move on jg dari kopi,jd bikin cakea yang gampang tapi ga kalah enak,resepnya pake punya mb Pratiwi Waisnawati,cuma udah aku modif
-
Moccacino Cake Moccacino Cake
Cake ini murmer bahannya dan ga ribet bikinnya. Tapi berhasil bikin acara minum teh sore hari jadi nikmat 😊😉
-
Coffee Mocca Cake Coffee Mocca Cake
Kemarin, saya kerumah mami mertua bawa ini.Berhubung doi Coffee lover, makanya saya bikin ini khusus buat doi, dan karena masih ada diplomat cream sisa bebikinan kue ultah Kenneth waktu itu, jadi saya pakein aja sekalian.Kue ini sebenarnya sudah istimewa, karena ada spreading mocca nya, jadi gausah pakai buttercream atau Diplomat cream juga udah oke banget ( kecuali mau dipakai buat base kue ultah ).Sangat recomended untuk base kue ulang tahun.
-
-
Mocca Coffee Chiffon Cake Mocca Coffee Chiffon Cake
Kue ini hasil kelas dg mba Bintang di grup Tele di bulan November. Sy sudah buat kue ini sebanyak 4 kali, dua untuk orderan tmn🤭Kue ini jg disukai pasukan dirmh, jd walau cukup rumit membuat layernya tapi happy ya😍 Resep ini terinspirasi dari mba bintang, yg sudah sy modifikasi. Makasih mba bintang @star_atkitchen atas inspirasinya, maaf baru sy post🙏 Last sy mau post ternyata tulisan resep ini tidak tersimpan, alias hamsyong dan hrs ketik ulang🙈 tp ada hikmahnya jd bisa utk posbar mamah😍🤭Oiya bagi teman² pecinta kopi moka, wajib coba resepnya ya🥰Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/17146635#BalonChallenge#MoodBooster#Cinte_MoodBooster#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Jakarta
-
Moccachino Sponge Cake Moccachino Sponge Cake
Sebenarnya ini modifikasi dari cupcake pandan yg pernah aku share... lagi pengen bikin yg wangi2 kopi soalnya buat buah tangan untuk pamanku yg penyuka kopi. Hehehe... jadi deh sponge cake ini.. tanpa pengembang lho dan irit banget... aku bake pake panci ajaib. 20 menit udah mateng... cuma karna buat hantaran gak bisa dicicipi 😅 next bikin lagi rasa mangga ahh... resep ini enak dimodif... resep asli by Vonny Ratna
-
Moccacino crepe cake Moccacino crepe cake
Tak terasa sudah masuk minggu ke 9, kali ini bikin crepe cake yang berbeda, dengan varian moccacino gini ternyata yummy loh 😍 Perpaduan rasa kopi moccacino, coklat bubuk dan juga manis pas banget di lidah. Yuk cobain juga 😊#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon
-
Coffee Moca Cake Coffee Moca Cake
Sore-sere mau nyemil tapi g ada yg bisa dinyemil semuanya masih berupa bahan mentah, jadi coba aja buat cake ciptaan sendiri ternyata enak juga.... nyoklat banget
-
Coffee Mocca Cake Simple Coffee Mocca Cake Simple
Iseng2 memodifikasi resep2 cake yg ada
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar