Potong ikan menjadi beberapa bagian, saya potong menjadi 4 bagian.

Cuci bersih ikan yang sudah dipotong, pastikan sisiknya juga bersih yabuibu.

Siap kan bahan bahan untuk menumisnya, iris bawang merah dan bawang putih

Untuk kunyit bisa diulek halus atau bisa juga pake kunyit bubuk biar simpel.tapi saya pake kunyitnya diulek, untuk ukuranya bisa di selerakan ya saya pake sedikit saja buat menghilangkan amis pada ikan.tomat hijaunya jangan lupa di potong potong ya buibu

Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan, lalu tumis bawang merah bawang putih sampai harum. sekiranya sudah harus masukan kunyit yang sudah dihaluskan

Setelah aroma kunyitnya hilang masukan kembali jahe digeprek,salam, laos digeprek,sereh digeprek, daun jeruk

Masukan air bersih setelah itu masukan ikan yang sudah dicuci bersih diamkan sampe airnya mendidih

Tuang tomat yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian dan cabe rawit utuh, lalu beri taburan garam dan gula

Koreksi rasanya biarkan sampe air sedikit menyusut.

Matikan kompor peras jeruk nipis kalau suka asem biar seger, beri perasan jeruk nipis agak banyak. lalu siap dihidangkan dengan nasi dan kerupuk