Kentang yang sudah direbus sampai empuk dihancurkan sampai halus.

Buat adonan tepung terigu untuk membalur adonan bola kentang dengan mencampurnya pakai air.

Potong-potong keju mozarella kecil-kecil lalu bulat-bulatkan buat isian bola kentang

Bumbui adonan kentang dengan garam, oregano, merica, kaldu, aduk sampai rata. Campur maizena dan aduk lagi sampai rata.

Olesi tanga dengan minyak goreng sedikit dan bulatkan adonan kentang, lalu pipihkan dan isi dengan keju. Sisihkan.

Bola-bola kentang celup dalam adonan tepung terigu kemudian balurkan dalam tepung roti, goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Sajikan hangat-hangat pakai saus tomat. Dalam hitungn detik langsung ludes 😂😂