Oreg Tempe Bumbu Ponggol

Lutfiah BundaSalsa
Lutfiah BundaSalsa @cook_19120091
Tegal

Orang Tegal yang ga bisa mudik kangen sarapan ponggol, yuk siap2 bikin sendiri di rumah...

#DapurBundaSalsa
#kulinertegal

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 250 gramtempe
  2. 6 siungBawang merah
  3. 4 siungBawang putih
  4. 5 buahCabe ijo
  5. 6 buahCabe merah besar
  6. 2 butirKemiri
  7. 1 buahKluwek
  8. 1 ruasLengkuas
  9. 1 buahSereh
  10. 1 lembarsalam
  11. 3 sdmKecap manis
  12. 10 gramgula merah (bisa skip)
  13. 1/2 sdtRoyco ayam
  14. 1/2 sdtGaram
  15. 3 sdmMinyak goreng
  16. 500 mlAir putih

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong tempe kotak2 kecil kira-kira 1 cm, bawang merah bawang putih diiris tipis, cabe ijo potong memanjang

  2. 2

    Haluskan cabe merah, kemiri dan kluwek. Lengkuas dan sereh digeprek

  3. 3

    Siapkan penggorengan masukan minyak goreng tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu yg sdh dihaluskan. Masukan sereh, lengkuas dan salam tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukan tempe aduk rata tambahkan air kecap, gula merah dan cabe ijo Rebus sampai air berkurang masukan garam dan rayco. Angkat bumbu ponggol jika kuah sdh asat atau nyemek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lutfiah BundaSalsa
Lutfiah BundaSalsa @cook_19120091
pada
Tegal
Ibu rumah tangga hobby cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa