Goreng Kentang yg telah diiris dadu sampai Matang, goreng juga teri yg sudah dicuci sampai matang / warna keemasan. Sisihkan

Haluskan bumbu halus

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk. Setelah setengah matang masukkan larutan gula merah, garam dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa

Setelah matang biarkan tumisan bumbu halus sampai agak dingin. Jangan langsung masukkan teri dan kentang dalam keadaan bumbu masih panas, karena akan membuat teri menjadi alot. Dan setelah bumbu tumis tadi sudah agak dingin masukkan kentang dan teri, aduk hingga rata.