Source : @mamaalbiyanWadai Ipau adalah kue tradisional khas Arab yang berkembang dan begitu populer di Banjarmasin.Rasanya, perpaduan antara manis dari siraman santan dan gurih yang berasal dari isi lempeng gurih yang ada dalam isian Ipau tersebut yaitu daging, wortel, kentang yang ditaburi bawang goreng.Uniknya, kudapan ini hanya ada saat bulan puasa aja. Dibulan-bulan lain, bisa dikatakan Ipau ini kuliner langka.#semangcook_potluck#semangcookhokya#cookpadcommunity_semarang

Wadai Ipau atau Kue Ipau ini merupakan salah satu kudapan yang khas dari Banjarmasin.Kue ini banyak ditemui pada bulan ramadhan, namun jika mencari kue ini di luar bulan ramadhan sangat sulit.Wadai ini diakui sebagai kue dari Arab. Namun, dari puluhan daftar kue khas Arab, tak ditemukan satu pun bentuk seperti kue ini, apalagi nama ‘Ipau’-nya. Kalau toh ada Arab-nya, hanya hadirnya daging di dalamnya. Kalau juga ditarik lagi garisnya, pusat penjualan wadai Ipau di Banjarmasin berada di sepanjang jalan Sulawesi yang di ujungnya ada jalan Antasan Kecil yang dikenal sebagai Kampung Arab. Disitulah ipau berasal.Wadai Ipau ada berbentuk gulung ada yang berlapis-lapis seperti lempeng. Ipau terbuat dari campuran tepung terigu, telur, wortel, bawang bombay, sayur, kentang dan daging. Penyajiannya disiram kuah santan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Ada yang bilang wadai ini bentuk lain Petah Asia. Ada juga seperti kue Lasagna.Kali ini saya buat versi ipau yg di gulung dan disiram kuah santan terinspirasi dari cookpad mba novi. Disini saya tidak menggunakan daging sapi atau kambing tapi ayam.Nah, wadai satu ini juga bisa jd menu pengganti nasi buat sarapan atau makan siang atau makan malam juga lho.. karena lengkap ada lempeng yg terbuat dari tepung, ada kentang dan makaroni sebagai karbohidrat pengganti nasi juga ada lauk dan sayurnya. Lengkap kan.. di tunggu recook cantiknya ya.. 😉#berburucelemekemas#resolusi2019#pekan_banjar#bepatuhan#GantiNasiPutih

Sejak kecil, saya suka banget sama wadai (kue) ini, orang di kota saya menyebutnya pizza daging, tapi kalau menurut saya ini seperti lasagna.Wadai ini biasanya hanya banyak dijual di pasar ramadhan, makanya kalau liat wadai ini, saya jadi #kaganangan (terkenang) masa kecil saya menjalani ramadhan. Dimana waktu itu saya memakan jatah saya (harus dijatah sama rata karena sering rebutan) sedikit demi sedikit, atau save the best for the last, jadi saat buka puasa saya makan kuenya sedikit saja, lalu sisanya dinikmati lagi saat setelah pulang tarawih.Alhamdulillah, setelah sudah jadi ibu rumah tangga saya bisa membuatnya sendiri sehingga bisa lebih puas menikmati sampai kenyang tanpa rebutan.Untuk isi, biasanya menggunakan daging sapi, tapi karena mahal, saya ganti dengan daging ayam.#WanilahMeolah#Keganangan#SiapRamadan#cookpadcommunity_id_Kalsel#cookpadcommunity_Banjarmasin

Bismillahirrahmaanirrahiim.Umpat maramaiakan Pobar Cookpad Kalsel, dengan promotor mami Cookpad Kalsel Vey Alodi'as Kitchen, Akhirnya kawa manuntungakan tantangan#BamasakBaimbai Baolah#WadaiBatumpuk wadai Ipau.Wadai ini langka, artinya tidak setiap hari orang baolah, seperti halnya wadai lainnya, misalnya wadai Untuk setiap pagi ada yang jual.Bersyukur al hamdulillah ada acara #BamasakBaimbai jadi Saya bisa balolah #WadaiBatumpuk ini. Enak , tidak nek, lezat dan kenyang.Wadai penuh perjuangan, dengan perjalanan nan panjang. Kupelajari satu persatu dari 3 resep wadai ipau. Bunda tak mau gagal alias sia². Jadi konsultasi sana -sini untuk mendapatkan hasil terbaik, pastinya yang kawa dimakan .Belajar dari resepnya :1. Silva Malexsi.2. Winniarti Ummu Lazha3. Lidia LestariTerima kasih semuanya sdh berbagi ilmu.Terima kasih mbak Vey atas solusinya sehingga semangat membuat wadai Ipau.

Dulu zaman kuliah, pas udah mau selesai baru tau ini wadai atau kue khas bulan Ramadhan di Banjarmasin...Pas nyoba ternyata enaaakkk banget... Gurih banget...pas udah selesai kuliah, balik ke kampung halaman dan ga ada yg jual ini di tempatq.. sampai akhirx dpt resepx dari salah satu teman sma aq, dicoba pas udah nikah..Alhamdulillah berhasil...Ini juga termasuk kue mahal looo, 1 slice dihargai 25k (th 2014) ga tau deh sekarang...1 slice=1/4 loyang bulat uk.20

Waktunya Coboy Dolan.. Minggu ini dolan ke Kalimantan Selatan. Terima kasih cookpaders Kalsel untuk resep2nya yang lumayan bikin bingung mau bikin yang mana wakakkaa 🤣Kali ini saya bikin Wadai Ipau atau wadai batumpuk. Wadai artinya kue, batumpuk itu bertumpuk, jadi kue yang bertumpuk-tumpuk. Ipau biasa dinikmati masyarakat Kalsel ketika bulan Ramadhan.Proses paaaanjang pembuatan Ipau ini, sepadan dg rasanya yang wenaaakk gurih bin endul. Ada 2 versi rasa untuk ipau, yang rasa sop dan rasa kari. Yang saya buat sekarang adalah yang sop, lain kali saya coba yang kari ya. Untuk rasa sop ini rasanya seperti kalau kita makan risol belum digoreng cuma yang bikin beda itu ada saus santannya, jadi wajib dicoba Lasagnanya Orang Banjar!Source: @DapurMomFathiahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13850600-wadai-ipau-banjarmasin?invite_token=MpVLsHo1S46LZ6ZeajJtK2JV&shared_at=1632662422#CoboyDolan#CoboyDolanNangKalsel#CoboyDolan_Kalsel#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya

Kue ini yang selalu ngangenin biasanya kebanyakan dijual orang pada saat bulan Ramadhan saja, jadi kebetulan dirumah ada stok bahan2nya cuss lah kita bikin wadai ipau ini..Source resep dari mba amalia#BamasakBaimbai#Wadaibatumpuk#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#jasmineSQUAD

Wadai Ipau adalah wadai (kue) yang cuma ada saat diselenggarakannya #PasarWadai di bulan puasa. Karena rasanya yang unik, cuma dijual saat bulan puasa alias setahun sekali, dan penuh gizi (serius... ) kadang bisa bikin kangen 😁😁😁 dan Lebaran baru lewat 1 Minggu, udah kangen lagi sama kue ini. Saya biasanya beli karena bingung klo mau bikin yang nolongin ngabisin siapa ? Eh ternyata anak saya juga suka. Karena sekarang gak ada yg jual lagi, jadi bikin deh... Pake resep Mbak Winniyarti Ummu LaZha 😁😁#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas

Wadai Ipau nama banjarnya,, ada jua yang madahakan lempeng lapis behinti #dirumahaja #FestivalRamadhanCookpad

Tertarik dengan penampilan ipau yang enak dipandang setelah ikutan gelar tikar kalsel di discord. Ini adalah lasagna nya KalSel. Ternyata enak juga ...# Rekreasi_KalSel#SerbaDikukus#CookPadCommunity_JakartaResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8596414-wadai-ipau?

Bismillah...Setelah beberapa pekan absen, akhirnya bisa ikutan lagi posbar komunitas paders. seperti biasa pekan terakhir adalah waktu untuk menggoda bareng tim, kali ini saya ngetim bareng teh @Mamup_Recipes ... Dengan nama tim LAPIS EMAS (ngeLAPIs, Saatnya nEti & MAmup kolabS)Membuat wadai Ipau khasnya Banjar Kalimantan Selatan... Ribedh deh pokoknya hahahaaa...tapi saya syukaaaaSource: YouTubeDg penyesuaian#godatc_thousandmiles#godapaders_2023#komunitaspaders#godatc_LapisEmas#godatc_netiyulias#cookpadindonesia#cookpadcommunity_palembang

Bismillah.... Menurut yg saya baca dalam Bahasa Banjar wadai artiny kue jadi ini namanya kue ipau ...sudah pingin coba dari lama sekali .....pas bikin bukannya di makan sendiri malah laku terjual....klo.rnurut saya ini another version dari mento yg biasa orang Jawa bilang hanya beda bumbu dan isian .....🤭👍🏼#cookpad_id#Juni#sharingresep#wadaiipau#traditionalfood#savoury