Pepes Pindang Bali

Wina Sari
Wina Sari @winadevita92_

Ini favorit di rumah untuk olahan pindang tongkol. Dicampur base genep bali yg pedas, bikin terus nambah nasi. 😋😋

Pepes Pindang Bali

Ini favorit di rumah untuk olahan pindang tongkol. Dicampur base genep bali yg pedas, bikin terus nambah nasi. 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahpindang tongkol ukuran sedang
  2. 1 buahtomat
  3. 1 buahbatang bongkot atau kecombrang
  4. 1 buahcabe merah besar
  5. 5 buahcabe rawit merah atau lebih (sesuai selera)
  6. Bumbu base genep :
  7. 8 buahbawang merah
  8. 6 buahbawang putih
  9. 2 ruas jarikencur
  10. 2 cmjahe
  11. 3 cmlengkuas
  12. 2 cmkunyit
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica butiran
  15. 2 buahkemiri
  16. 2 lembardaun salam
  17. 1 batangsereh
  18. 2 buahcabe rawit merah
  19. 1/2 sdtterasi
  20. Minyak goreng (saya pakai minyak kelapa biar lebih gurih)
  21. secukupnyaGaram dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan pindang, lalu potong sesuai selera

  2. 2

    Haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum. Bisa juga tidak ditumis. Tapi kalau ditumis, akan lebih awet pastinya.

  3. 3

    Cincang bongkot, sisir tomat dan iris tipis cabe merah besar serta cabe rawit merah. Campur ke dalam pindang.

  4. 4

    Campur bumbu base genep yg sudah ditumis ke dalam pindang. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera

  5. 5

    Jika sudah dirasa pas, bungkus dengan daun pisang. Lalu kukus kurleb 10 menit. Lalu panggang pepes ikan pindang hingga daun kuning kecoklatan

  6. 6

    Pepes pindang siap dihidangkan dengan nasi hangat. Penyuka pedas, dijamin mantul 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wina Sari
Wina Sari @winadevita92_
pada

Komentar

Resep Serupa