Ayam Taliwang Sambal Beberuq Pelecing Kangkung

Ayuk Hartini
Ayuk Hartini @ayukhartini
Jombang

Ayam Taliwang Sambal Beberuq Pelecing Kangkung

28 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAyam
  2. Bahan A
  3. 15 siungBawang merah
  4. 7 siungBawang putih
  5. 1 buahCabai merah besar
  6. 3 buahCabai merah kecil
  7. 1 buahTomat
  8. Bahan B
  9. 2 lembarDaun Salam
  10. secukupnyaTerasi
  11. secukupnyaGula merah
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaKaldu bubuk
  14. secukupnyaKecap manis
  15. Bahan sambal beberuq
  16. 1 buahCabai merah besar
  17. 3 buahCabai merah kecil
  18. 1 buahTomat
  19. secukupnyaTerasi bakar
  20. secukupnyaGula
  21. secukupnyaGaram
  22. Jeruk nipis/jeruk limau secukupnya8
  23. Pelengkap
  24. Pelecing kangkung
  25. Kacang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rebus hingga matang tiriskan

  2. 2

    Haluskan bahan A dg blender hingga lembut

  3. 3

    Tumis bahan A, masukkan bahan B tumis hingga kecoklatan, jangan lupa koreksi rasa sesuai selera

  4. 4

    Masukkan ayam ke bahan bumbu yg ditumis tadi masak sebentar dan ungkep / diamkan kurleb 2 jam

  5. 5

    Bakar ayam yg sudah diungkep hingga matang

  6. 6

    Buat sambal beberuqnya: masukkan semua bahan kecuali jeruk nipis/limau ke cobek, ulek hingga halus lalu tambau perasan jeruk ke sambal tsb

  7. 7

    Pelengkap: rebus kangkung sebentar dg tambahkan sedikit garam hingga kangkung matang tiriskan. Goreng juga kacang tanah hingga matang

  8. 8

    Semua siap, tata di piring saji ayam bakar taliwang, sambal beberuq, pelecing kangkung dan kacangnya. Siap disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta

  9. 9

    Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayuk Hartini
Ayuk Hartini @ayukhartini
pada
Jombang
Experimental cook.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa