Potong ayam fillet terlebih dahalu,ukuran sesuai selera. Lumurin ayam dengan saus tiram dan kaldu jamur. Lalu tambahka tepung maizena dan diamkan beberapa saat. Setelah itu di goreng, sebelum goreng balur dengan tepung putri

Panaska margarine,kemudian masukan bawang putih cincang kemudian daun kari,aduk hingga keluar aroma dari daun kari tsb,kemudian masukan telur asin yang sudah direbus dan di haluskan. Setelah itu tambah dengan susu cair full cream secukupnya.. setelah itu koreksi rasa dan masukan kaldu jamur secukupnya. Setelah saos telor asinnya mendidih dan agak berbusa kemudian masukan ayam fillet goreng aduk hingga saos tercampur sempurna pd ayam filletnya.