Assalamu'alaikum Cookpaders..apa kabarnya?moga kita selalu sehat yaa, aamiin.. Kali ini saya mau share resep yg gampang & simple, Cobain yuk, bismillah..#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Aceh#CookpadAmiraMorabi#CookpadIndonesia#ResepIndonesia#ResepAmiraMorabi#amira'skitchen#Cookpad#Cookpad_id#homemade#masakanamiramorabi#CABEKU#CookpadAceh#CookpadBandaAceh#WeekendChallenge#BelanjaBarengCookpad,#NgeksisDiCookpad#BanggaKirimRecook#BelanjaIdeDiPasarCookpad#MasakAsyik#TidakSekedarMemasak#Amira'sKitchen#PekanPosbar#MasakSimple#BakingSimple#SimpleCooking#MasakanSederhana#Homemade#MasakanRumahan#CeritaDapurHariIni#SemuaAdhaDiCookpad#Week24

Ramadhan Mubarak! ❤️Ka jadeh meugangResep ini kuliner legendaris Aceh 😊 sering dimasak saat meugang / menyambut bulan suci Ramadhan. Aslinya dimasak menggunakan kuali tanah liat dan menambahkan cuka Aceh. Rasanya pedas asam.Source: Nia HafizatunnisaMakmeugang / meugang adalah tradisi Aceh untuk menyambut bulan suci Ramadhan di mana masyarakat Aceh memasak hidangan tradisional kemudian menikmatinya bersama keluarga dan kerabat. Tradisi ini telah ada sejak (bahkan sebelum) kesultanan Aceh, berabad-abad lampau.#SiapRamadhan

Di Aceh, setiap sehari atau 2 hari menjelang Ramadhan ada yang namanya hari "meugang". Dimana di hari itu orang-orang tua pada sibuk di dapur mempersiapkan "meal prep" utk berpuasa. Biasanya yang dimasak adalah masakan spesial yang jarang dimasak di hari-hari biasa. Salah satunya daging rebus. Daging rebus dalam bahasa Aceh "Sie Reuboeh" ini juga bermacam-macam jenisnya, berbeda di tiap daerah cara memasaknya.Nah resep yang saya share ini adalah sie reuboeh khas kampung halaman suami saya. Ini resep dari mertua saya di Nagan Raya. Aceh bagian Barat. Resep aslinya daging kerbau dicampur dengan jeroannya dimasak dengan bumbu putih dan rempah. Tapi berhubung suami sy sedang diet kolesterol, jd saya tidak memakai jeroan, hanya daging sapi tanpa lemak. Rasanya mirip sup tapi dengan kuah agak kental dan harum rempah yang khas. Hmmmm.. yumm!!#cookpatcommunity_sumut#cookpadcommunity_id#cookpad_id#mejamakankita

Sahur memang enak kalau ditemani masakan daging berkuah. Kali ini tertarik dengan daging rebus berempah khas Aceh yang biasanya menghiasi meja makan di bulan Ramadhan. Namanya 'Sie Reuboeh'. Rasanya gurih, berempah, lebih segar karena ada rasa masam. Sebetulnya masakan ini menggunakan asam sunti, yaitu belimbing wuluh kering. Bumbu khas Aceh. Tapi karena tidak punya, saya pakai asam Jawa yang diseduh air panas dan diambil sarinya saja.Ada lagi yang kurang, saya nggak pakai daun kari dan bunga lawang. Hehe. Tapi ini udah enak.. semoga suatu saat bisa bikin edisi lengkapnya..Cooksnap dari Mba Ayu Umha @mejamakankita yang tinggal di Aceh.. makasih banyak resepnya..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_AyuUmha#CookpadCommunity_Surabaya

Salah satu menu spesial di hari raya Aidul Adha, yang suka pedes kecut, ini juiciii bangett.. pilihan yg pas buat kamu yang doyan firefood. Ig.@ayiejulian

Sejak menikah dengan lelaki asal Aceh Besar, banyak kuliner yang saya tidak pernah masak di Aceh Tengah dan Pidie ternikmati. Bahkan secara tidak langsung saya juga ikut belajar memasaknya.Sie reuboh merupakan khas Aceh Besar. Biasanya disiapkan ketika lebaran Idul Adha karena banyak stok daging. Sajian ini cocok untuk daging dengan teyelan banyak dan disimpan berbulan-bulan tanpa repot.

Tradisi Meugang Aceh besar, mesti masak ini.Rasanya asam, pedas, gurihhh....Sedaappp di makan dengan nasi putih hangat.

Di Aceh dikenal dengan nama Sie Asam Keueung (Sie= daging, asam keueung = asam pedas). Masakan yg sederhana tapi enak. Tahan disimpan lama dalam kulkas. Jika pengen tinggal dipanasi atau digoreng kering. Enak sekali dikombinasi dengan sayur bening bayam.Masakan ini istimewa, jarang ada di warung makan. Tapi selalu menghias rumah ketika Ramadhan. Dimasak di hari meugang (dua hari menjelang puasa) dan bisa disimpan untuk sahur selama Ramadhan.Daging yg dipakai harus daging sengkel yg teksturnya lembut dan berlemak jika direbus lama. Jika pakai daging lain, rasanya tdk akan ketemu.Resep ini adalah resep keluarga. Resep ini tanpa tambahan lemak. Jika suka bisa ditambahkan lemak yg lembek dan mengapung. Kalau pakai tambahan lemak jika dingin permukaan akan dipenuhi lemak putih. Lemak ini bagus untuk penyimpanan lama.Aslinya resep ini menggunakan cuka dari nira aren (Cuka Jok). Tapi krn disini sulit mencarinya, diganti dengan cuka apel. Aroma cuka apel mirip dgn cuka aren. Namun tdk boleh terlalu banyak, bisa merusak aroma. Jadi untuk mencapai rasa asam yg oas, ditambah cuka putih.Resep ini menggunakan bubuk kare. Tapi ada juga yg hanya pakai ketumbar gongseng halus saja. Rasanya tdk jauh beda. Tapi saya lebih suka bubuk kare karena lebih lengkap dan wangi rempahnya.Ohya, jika ingin lebih pedas, bisa ditambah cabe rawit. Nendang pedesnya.

Sie Reuboh merupakan masakan khas Aceh Besar. Masing2 keluarga biasanya punya resep masakannya sendiri. Masakan ini termasuk masakan y tahan lama, makin dipanaskan mk akan semakin enaq krn bumbunya y makin meresap kedalam daging membuat rasa asin asem pedas y khas dilidah. Digoreng jg maknyus ❤

Ini adalah masakan khas aceh kesukaan suami saya, setiap ada daging wajib masak ini, makin lama makin terasa enaknya👌saya masak 1/2 kg dr resep dibawah ya, utk org aceh asli pasti tau masakan ini🤭😊 oh iya saya dan keluarga mengucapkan selamat hari raya idul fitri, smg kt bisa kembali menjalankan kehidupan di era new normal ini😁🙏

Sie reuboh aceh rayeuk masakan khas aceh besar yg sering di masak menjelang ramadhan / lebaran.Resepnya warisan dr keluarga kami.Sie reuboh ini menggunakan daging berlemak dan jeroanMasakan ini selalu ada saat menjelang ramadhan dan lebaran.Lebih enak lg klo dimakan setelah 3 hari dimasak, tpi jgn lupa dipanasin ya bund

Happy Meugang's Day, Acehnese! Tradisi meugang, masak daging sapi. Udah turun temurun nih kalo meugang dirumah mesti masak daging2an walau sekilo. Saya lebih milih masak sie reuboh ini karena simple. Gak payah dipanas2in. Sehari sekali panasin aja. Soalnya awet sm lemak2nya. Pas mau makan, dipanasin lagi. Makannya pake nasi panas. Beeuuhhh! Nambah2 lahhh awak 😂😂Kalo meugang, selalu masak ini. Ayo buibuk, dicoba 🤗