Kupas kentang, potong dadu kemudian rebus setengah matang, sisihkan

Rebus hati ampela ayam setengah matang, sisihkan lalu potong kotak2

Blender bahan yang dihaluska: cabe rawit,cabe keriting,1bh cabe merah besar,bawang merah,bawang putih, ebi(sangrai dulu) kemiri(sangrai dulu) campur dengan sedikit minyak sebelum di haluskan

Goreng kentang stgh matang sampai matang dan terlihat kecoklatan, jangan sampai kering, goreng ati dan ampela jangan sampai kering

Rajang halus cabe merah besar yg sudah dibuang isinya

Tumis bumbu halus di wajan tanpa minyak, karena saat dihaluskan sudah memakai minyak ya bun,tumis sampai.harum dan beri daun jeruk,salam,lengkuas, sereh aduk2 sampai harum..tambahkan fibercreme yg sudah di campur air atau santan instan yg sdh di campur air dan tambahkan rajangan cabe merah besar

Aduk aduk dengan api sedang, masukkan gula merah dan biarkan sampai larut dan meletup2

Masukkan kentang dan hati ayam aduk2 sebentar, lalu ambil kerecek atau kerupuk rambak, potong sesuai ukuran yg diinginkan dan campurkan ke dalam kuah..masak trs dengan api sedang sambil d aduk sampai krecek empuk dan tekstur nya lembut

Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan kecap sesuai selera rasa