Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan

Kristina Puspita Dewi
Kristina Puspita Dewi @kristinaPD
Trenggalek

Resep rendang ini super simple dan tidak memakan waktu lama tapi sama enaknya dengan yang dimasak berjam-jam. Aku buat ini kemarin untuk menu sahur, masak dan nyiapin dadakan semua hanya butuh waktu 45-60 menit. 😍

Rendang Ayam Pedas Bumbu Instan

Resep rendang ini super simple dan tidak memakan waktu lama tapi sama enaknya dengan yang dimasak berjam-jam. Aku buat ini kemarin untuk menu sahur, masak dan nyiapin dadakan semua hanya butuh waktu 45-60 menit. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdada ayam fillet
  2. 1 bkssantan kara bubuk (kemasan kecil)
  3. 2 bksbumbu rendang indofood
  4. Bumbu Halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. Secukupnyacabe rawit
  10. 1 onscabe merah keriting
  11. Bumbu Pelengkap
  12. 2 batangsereh
  13. 3 lbrdaun salam
  14. 3 lbrdaun jeruk
  15. Garam
  16. Gula
  17. Merica
  18. 350 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dada ayam, potong kotak-kotak kurang lebih 3cm. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng semua bahan bumbu halus hingga kering/ kecoklatan. Blender semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan menambahkan sereh yang telah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  4. 4

    Kecilkan api, masukkan 2bks bumbu rendang, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan ayam. Tambahkan 1sdt gula pasir, 1 sdt gula merah, 1 sdt garam, dan merica secukupnya. Aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan air. Disusul dengan santan bubuk. Aduk rata.

  6. 6

    Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak hangus. Jika air sudah agak surut, koreksi rasa.

  7. 7

    Jika sudah pas, kecilkan api dan lanjutkan proses memasak dengan tetap diaduk sesekali hingga air benar-benar surut, minyak keluar dan bumbu menempel pada ayam seperti pada gambar.

  8. 8

    Nb: resep rendang ini saya tambahkan 2 jenis gula karena saya suka rendang yang sedikit manis. Gula merah cocok untuk resep ini karena manisnya lembut namun kaya rasa. Bisa skip salah satu jenis gulanya ya kalau lebih suka rendang yang asin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kristina Puspita Dewi
pada
Trenggalek
Hi!Salam kenal aku Kristina. Dulunya aku ngga bs masak, sama sekali. Karena ngga pernah masuk dapur hehe. Terus ketemu suami aku yg kebetulan suka bgt masakan rumahan dan krg suka jajan di luar. Dr situ aku mulai masuk dapur, lama2 jadi semakin cinta dg dunia masak. Dan banyak yg blg aku punya bakat disitu. Aku ngga suka terlalu terpaku pd resep, jd aku lbh suka "cemplang-cemplung" ssuai feeling 😂 Dr situ aku jd eksperimen banyak resep baru. Resep asliku. Yg akhirnya jd awal bisnis kulinerku. Skrg Alhamdulillah bisnis ku sudah semakin berkembang. Dan ini adalah bbrp resepku yaa..Variasi ssuai kreatifitas kalian, siapa tahu kreatifitas itu bs membuka jalan bisnis baru utk kalian 🤗 Tidak pernah ada kata terlambat utk mengeksplor bakat terpendam kalian dan memulai hal2 baru..💕
Lebih banyak

Komentar (3)

Sari Edogawa
Sari Edogawa @Sari_edogawa15
bumbu halusnya di goreng dl baru di blender apa sebaliknya ka

Resep Serupa