tiap sahur pengennya makan yang berkuah biar seger😍

Disebut mie kenyol karena ketika dimakan kenyol2 atau kenyal, terbuat dari mie eblek yg diolah dari tepung tapioka dengan melalui berbagai proses menjadi kerupuk mie mentah berwarna kuning dengan diameter lebar, kering dan keras.Mie eblek harus direndam air panas terlebih dahulu sehingga mengembang baru kemudian diolah menjadi mie kenyol, mie legendaris dari daerah Batang, Pekalongan dan sekitarnya.Sensasi rasanya yang kenyal dengan diameter mie yang besar, biasa dipadukan dengan pecel dan mie usek atau hanya disiram kuah kacang.#PejuangGoldenApron3

Assalamualaikum bunda....kali ini saya akan mrmbagikan resep khas pekalongan...Mie kenyol ini mie yang di buat dari sejenis krupuk...mirip dengan krupuk mie,tapi bkan kerupuk mi..(susah dijelaskanya bund😅)Biasanya di jual di pedagang mie tek tek atau nasi goreng.Dan ada 2 versi memasaknya..yaitu goreng atau kuah.Kali ini saya bagikan versi kuahnya bund.

Mie kenyol ini sejenis mie yang terbuat dari tepung tapioka...Mie ini bentuknya seperti kerupuk mie,,,warnanya kuning.dan keras..utk mengolahnya harus direndam dlu dalam air panas..

Dapat mie kenyol oleh2 dari temen yang abis pulkam di Batang, rasanya bikin nagih..kenyal2nya gimana gitu..kudu bgt nyoba mknn khas yang satu ini.

Apakah kamu tahu mie kenyol? Mie ini khas dari Pekalongan. Kenyol berarti kenyal, jadi mie kenyol merupakan mie yang bertekstur kenyal ketika dimakan dan rasanya unik. Terbuat dari tepung tapioka, diproses sedemikian hingga menjadi kerupuk berdiameter besar. Jadi disimpan bisa lebih awet. Untuk proses dari kerupuk keras menjadi mie kenyol² seperti ini juga membutuhkan waktu, bisa lihat tips yg saya buat ya.Mie goreng kenyol lebih nikmat dimakan dengan tambahan sambel pecel (sambel kacang) dan gorengan (bakwan atau tempe).

Jika di liat2 di mbah google, ternyata mie kenyol ini khas nya kota Pekalongan. Di makan begini aja udah enak, apa lagi sambil lalap cabe rawit atau siram sambal kacang. Nyuummmm...Thankyou inspirasinya mbk @kakzee#Semangcook_ArisanSeptember#Semangcook_HokyaHokye#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang

Edisi #kuraskulkas, ngabisin semua stok yang ada di rumahIni adalah tauto , soto Pekalongan yang menggunakan daging sapi dan dikombinasikan dg mie instant, yg lagi ada stoknya di rumah.Huhuhu... so yummyPedas gurih, enakkk... 😋😋😋Versi aslinya , tauto disajikan dengan lontong. Tapi ini opsional ya, lontong boleh diskip#kuraskulkas #sotolingga #mielingga #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_banjarmasin

Kalo di daerah ku namanya Mie Kenyol, tekstur mie nya emang kenyol² gitu.. salah satu makanan favoriit hehehehe kalo di daerah mom nama nya sama gak yaa? 😅 Yuukk masaaak :)

Apa yang dibayangkan pas denger Mie So khas Pekalongan ?. Kalo saya pertama kali denger mie so yang ada dipikiran saya mie dikasih so/melinjo. Kalo kk saya mengira mie so ini makanan yg dari Jepang. Hehehe. Dan ternyata mie so khas Pekalongan ini hampir mirip seperti bakso tapi benar2 beda di penyajian dan cita rasanya. Saya tidak tau persis resep aslinya bagaimana tapi lidah saya mengira2 saja alias ngarang. Hehee dan saya coba bikin dirumah dengan bumbu hasil kira2 lidah saya.