Chicken Briyani
Masakan spesial untuk ulang tahun suami.
Cara Membuat
- 1
Langkah pertama siapkan wajan berisi minyak goreng. goreng terlebih dahulu bawang merah (lebih enak lagi klo pakai bawang bombay merah) Hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
- 2
Langkah kedua marinate ayam : cuci bersih ayam. Tiriskan. Masukkan secukupnya garam, perasaan jeruk lemon, tomat, pasta jahe+baput, bubuk kunyit, bubuk paprika, garam masala, bawang goreng dan yogurt. Aduk. Diamkan kurleb 15 -30 menit.
- 3
Langkah ketiga persiapkan beras basmati : cuci bersih beras kemudian rendam kurleb 30 menit. Setelah 30 menit buang airnya.
- 4
Langkah keempat. Setelah 30 menit marinate ayam. Siapkan wajan diatas api sedang (saya pressure cooker) ambil secukupnya minyak ghee. Masukkan 2 lembar daun kari, secukupnya cengkeh, secukupnya jinten, secukupnya kapulaga hijau, 2 batang kayu manis. Tumis hingga harum. Setelah harum masukkan ayam yg sudah marinate. Kemudian tambahkan secukupnya penyedap rasa dan cabe hijau kriting +cabe hijau besar. Masak hingga matang, kasat kuahnya tp jng terlalu kasat dan ayam empuk serta bumbu meresap.
- 5
Langkah kelima. Disaat menunggu ayam matang. Siapkan panci diatas api sedang. Masukkan minyak ghee. 2 lembar daun kari, 2 batang kayu manis, secukupnya cengkeh, secukupnya kapulaga india, 2 biji bunga lawang, kacang almond. Tumis hingga harum dan kacang almond berubah warna kecoklatan. Masukkan air (kalau takaran saya 2 ruas jari diatas permukaan beras saat berada di panci). Masak hingga nasi gigih (setengah matang. Klo saya kurleb 3 -5 menit).
- 6
Setelah ayam matang dan nasi sudah gigih. Masukkan nasi diatas masakan ayam yg masih berada dipanci secara bertahap. Kemudian beri kismis dan daun seledri. Tutup lagi dengan nasi basmati beri lagi seledri dan kismis/ kalau masih ada sisa kacang almond yg sudah digoreng bisa ditaburi juga. Lakukan seperti itu terus sampai selesai. Jangan mengaduk nasi. Biarkan saja.
- 7
Setelah selesai. Tutup pressure cooker (tutup biasa, jng diposisi lock) kurleb 5 - 10 menit diatas api kecil. Lalu cek apakah nasi sudah matang. Jika sudah matang segera angkat dan sajikan. Rasa masakannya endolitttaaaa... rasa seperti timur tengah yg kaya akan rempah! 🤤😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Briyani Chicken Briyani
Okeh telat upload semalam dihari terkakhir posbar bareng #KreasiDepok_NasiBerempah gegara jaringan internet yang lagi bermasalah 😏Copas cerita tentang nasi Briyani dari wag codeNasi BiryaniNasi biryani merupakan hidangan yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging. Nasi biryani berasal dari Persia, dimana kata biryani sendiri berarti goreng atau panggang dalam bahasa Persia. Nasi biryani memiliki rasa yang jauh lebih gurih dengan aroma rempah yang lebih tajam, jika dibandingkan dengan nasi mandhi maupun nasi kebuli. Sama seperti nasi mandhi, nasi biryani pun biasa disajikan bersama dengan aneka olahan menu daging kambing yang lezat.Ketiga hidangan ini biasanya dibuat menggunakan beras basmati yang berasal dari india. Berbeda dengan beras indonesia pada umumnya, beras ini memiliki bentuk lebih langsing dan lebih panjang. Beras ini juga memiliki aroma yang lebih harum jika dibandingkan dengan beras biasa.Disini saya memakai ayam sebagai lauknya, dan setelah mantengin beberapa Chanel YouTube akhirnya saya terinspirasi dari resep dari chef Salimoz dan Sumer Ae, bahan saya sesuaikan sendiri, Terimakasih 🙏❤️#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
Chicken Briyani Chicken Briyani
Ini saya buat seminggu yang lalu pas ulang tahun. Sebelumnya saya sering nntn food street nya India. Walaupun cara penyajiannya terlihat kurang higienis, tapi makin diliat jadi pengen rasain juga. Saya coba2 cari resep nasi briyani ini. Ga sengaja liat pas di Youtube ada yang gampang cara bikinnya. Akhirnya jadi punya ide utk bikin pas ultah saya sambil pesen2 bbrp bahan yg memang ga ada di kota tempat tinggal saya.Ini pertama kali bikin nasi briyani, agak2 deg2an juga gimana nanti jadi ato ga. Tapi ternyata jadi dan enak. Oiya resep yang saya tulis ini ga banyak jumlahnya, tapi kalo mau bikin agak banyak tinggal dikalikan aja.
-
Chicken Briyani Chicken Briyani
#resep146 Menu ini saya buat saat mlm Lebaran Ied Adha, sambil masak sambil dengerin takbiran dr masjid depan.. Alhamdulillahhh.. Menu ini skaligus ingin saya ikut sertakan dalam challenge #BancakanOnlineBarengCookpad. Saya ingin mendapatkan bonus #OnlineClass 😍Recipe by : Dapurguna#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Chicken Briyani Chicken Briyani
Bismillah, 11 Juni 23Pekan ini giliran combo anjangsana ke Bali.. Saya buat chicken Briyani yang biasanya jadi menu di restoran timur tengah. Resep cooksnap dari @pawonbune_aas .Saya buat berdasar bahan yang ada di rumah untuk resep asli silahkan cek diResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16749712#ComboAnjangsana_MeResFAnBali#CookpadCommunity_Bogor#alaResto#PilihMasakBarengAnak
-
Chicken briyani Chicken briyani
Waktu pergi ke restorant india di bali,saya sempat memesan chicken briyani,saya pun tertarik sama rasanya,jadinya saya coba buat dirumah dan berhasil dong👍👍
-
-
Beef Briyani Beef Briyani
Bahan bumbu persis sama dengan resep chicken Briyani sebelumnya bedanya kali ini coba pake daging sapi 🤗#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id -
Chicken Biriyani Chicken Biriyani
Setelah beberapa kali lihat mama mertua bikin biriyani, akhirnya berani2in hari minggu kemaren masak sendiri 😅, alhamdulilah berhasil 😁Resep dari mama mertua yang asli India 😁😁Gak harus pake beras basmati, bisa pake beras biasa juga kok ini.*minggu ke-12*#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Chicken Briyani (Nasi Briyani Ayam) Chicken Briyani (Nasi Briyani Ayam)
Assalamualaikum..Hari ini aku mau berbagi resep Chicken Biryani (Nasi Briyani Ayam). Biryani sendiri adalah masakan dari Asia Selatan berupa hidangan nasi yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah bersama daging kambing atau sapi, ayam ataupun ikan. Rasanya masyaallah juara banget, rempahnya berasa dan wangi banget. Bikinnya juga gampang banget loh, pake rice cooker/magic com yang ada di rumah. Cobain yuk. Untuk tutorial lengkapnya bisa cek di YouTube ku "Dapoer Mama Icha"..#MagicnyaRiceCooker#CocomtangPost_JanjianSamaMagicCom#CookpadCommunity_Tangerang#Zahara
-
Chicken Briyani magicom Chicken Briyani magicom
Alhamdulillah..pulang dr balikpapan kemarin dibawakan chicken masala..secara sudah lama banget pengen bikin nasi briyani ini..tapi masih maju mundur karena belum punya perlengkapan perang yg pas..aka bumbu ..hahhaha..
-
Fish Briyani Fish Briyani
Bismillah...Kemarin bikin nasi briyani ikan, Alhamdulillah laris trus ikan nya hasil pancing pak suami beberapa hari yg lalu dan ikan nya lgsg dbersihin dan di fillet jdi gampang sekali tgl cuci meranasi masak dan jadi deh 😄🤭
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar