Kue Pare pandan asli

Kue Pare pandan asli

Nina Yovion Ferlin @cook_20051756

Kue Pare pandan asli

Nina Yovion Ferlin @cook_20051756

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

275 gramtepung ketan
1 buahkentang ukuran sedang 75 gram, kukus dan haluskan
1/4 sendok tehgaram
175 mlsantan kental (hangat)
50 mlair daun pandan asli yang sudah diendapkan
Bahan Untuk Unti
150 gramkelapa setengah tua, parut kasar
100 gramgula merah, sisir halus
75 mlair
25 gramgula pasir
1 lembardaun pandan, ikat
1/4 sendok tehgaram
Bahan Untuk Olesan (Panaskan)
1 sendoksantan kental
2 sendokair
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Isi Unti : rebus air, gula merah dan gula pasir. Saring.
2

Rebus kembali air gula, tambahkan kelapa, daun pandan dan garam. Aduk sampai meresap, angkat dan sisihkan
3

Membuat Kulit : aduk tepung ketan, Kentang halus dan garam. Masukkan campuran santan, air daun pandan. Uleni sampai rata
4

Ambil 25 gram adonan kulit, pipihkan. beri isi, Bentuk lonjong. Buat guratan-guratan dengan tusuk gigi hingga membentuk seperti kulit paria
5

Oleskan bagian atas kue dengan bahan olesan. Alasi daun pisang. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Sambil dibuka sesekali tutup pancinya agar pepare tidak menggelembung.
6

Angkat dan oleskan bahan olesan kembali.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nina Yovion Ferlin @cook_20051756

pada 02 Mei 2020 05.46

Komentar

Kata kunci

Kue Gula Gula Merah Potato Kelapa Santan Daun Pandan Tepung Ketan