Roti sobek metode autolisis
Karna saya punya anak yg lagi bener" gabisa diem😂 jadi nya saya pengen coba buat roti dengan metode autolisis ini..bikinnya jadi aga nyantai Dan hasilnya pun berhasil, kalis elastis dalam 5menit ngulenin .. 😁
Roti sobek metode autolisis
Karna saya punya anak yg lagi bener" gabisa diem😂 jadi nya saya pengen coba buat roti dengan metode autolisis ini..bikinnya jadi aga nyantai Dan hasilnya pun berhasil, kalis elastis dalam 5menit ngulenin .. 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan A dan uleni hingga sedikit kalis
- 2
Diamkan selama 4-5 jam
- 3
Setelah 5 jam hasilnya akan kalis elastis secara alami seperti ini
- 4
Cek kekalisan adonan sampai sudah terlihat kalis elastis,jika sudah masukan semua bahan B
- 5
Uleni hingga kalis elastis,dan tidak lengket selama 5menit
- 6
Simpan/istirahatkan kembali selama 30menit sampai mengembang 2x lipat
- 7
Setelah mengembang,kempiskan adonan atau pukul adonan dan uleni lagi sebentar,dan Bentuk sesuai selera,isi dengan keju/coklat dan simpan kembali selama 30menit
- 8
Panggang di api 120 dc, saya pake oven tangkring dengan api sedang cenderung kecil selama 35menit. Selamat mencoba bun😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar