Ayam Ungkep Lapis Telur
Assalamualaikum bunda bunda,,selamat menjalankan ibadah puasa,,Ceritanya kemaren ayam kan pas murah,saya membeli ayam buat nuget stok dirumah untuk dijual dan lauk anak anak. kebetulan ada daging ayam di frezer yang kemaren belum sempet saya masak,, awalnya bingung mau masak apa,karena kebetulan kemaren yang saya beli ayam kedu,otomatis dagingnya kan alot bunda,kalau digoreng,pasti tidak kemakan.akhirnya saya punya ide,saya masak ungkep seperti daging kambing🤣🙈 alhasil jadilah ayam ungkep lapis telur😍😍
Ayam Ungkep Lapis Telur
Assalamualaikum bunda bunda,,selamat menjalankan ibadah puasa,,Ceritanya kemaren ayam kan pas murah,saya membeli ayam buat nuget stok dirumah untuk dijual dan lauk anak anak. kebetulan ada daging ayam di frezer yang kemaren belum sempet saya masak,, awalnya bingung mau masak apa,karena kebetulan kemaren yang saya beli ayam kedu,otomatis dagingnya kan alot bunda,kalau digoreng,pasti tidak kemakan.akhirnya saya punya ide,saya masak ungkep seperti daging kambing🤣🙈 alhasil jadilah ayam ungkep lapis telur😍😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan daging ayam,, lalu rebus sampai 1jam,agar daging ayam kedu nya empuk.
- 2
Sembari menunggu ayam yang direbus,kita haluskan bumbu halus(bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai kecil,kunyit,merica,lada,tomat) yang sudah disiapkan.
- 3
Setelah bumbu sudah halus,siapkan wajan untuk memasaknya,tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis,masukan bumbu halus,dan bumbu sangrai(daun sere,daun jeruk,daun salam,jahe) tumis bersama bumbu sampai harum.
- 4
Setelah ayam sudah selesai direbus,tiriskan terlebih dahulu,lalu potong kotak2 menyisip/sesuai selera. Simpan air kaldu dari rebusan daging ayam.
- 5
Setelah bumbu tumisan halus,masukan daging yang sudah dipotong potong,tambahkan air kaldu secukupnya untuk proses mengungkep daging ayam tersebut.Tambahkan garam secukupnya,gula secukupnya,kemudian tutup dengan tutup panci,ungkep selama 30menit/ sampai kuah kaldu berkurang.
- 6
Setelah 30menit,kecilkan api,masukan telur yang sudah dikocok lepas,tambahkan kecap manis secukupnya,lalu tambahkn penyedap rasa.Kemudian tuangkan santan kara,aduk hingga tercampur.
- 7
Langkah terakhir ambil 1irus air kaldu dalam gelas,tambahkan 1sendok tepung maizena,aduk hingga tercampur,tuangkan pada masakan,,aduk hingga tercampur. Terakhir bisa tes rasa ya bunda,nanti pas buka puasa😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar