Cuci bersih ayam lumuri bumbu ungkep untuk marinasi.

Larutkan susu bubuk dengan air diwadah terpisah. Campurkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan baking powder. rendam ayam pada susu kemudian balur dengan tepung yang telah dicampurkan.

Panaskan minyak dalam wajan, masukan ayam yang telah dilumuri tepung. Dipastikan bahwa ayam terendam keseluruhan dengan minyak. ketika sudah kuning kecoklatan dan matang sempurna angkat dan tiriskan.