Tumpi (Peyek Kacang Hijau)

Ika Deavy
Ika Deavy @ikadeavy01
Banyumas

Jadi ceritanya lagi kangen Semarang dan segala isinya, termasuk jajanannya. Salah satu yg jadi favorit keluarga adalah tumpi. Berhubung di Banyumas gak ada yg jual dan gak bisa mudik, akhirnya abis tarawih kita uprek2 bikin tumpi pertama kalinya..

Tumpi (Peyek Kacang Hijau)

Jadi ceritanya lagi kangen Semarang dan segala isinya, termasuk jajanannya. Salah satu yg jadi favorit keluarga adalah tumpi. Berhubung di Banyumas gak ada yg jual dan gak bisa mudik, akhirnya abis tarawih kita uprek2 bikin tumpi pertama kalinya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 kg tumpi
  1. 2gelas kacang hijau yg sudah direndam 12 jam
  2. 500 grtepung beras
  3. 750 mlair
  4. 1 butirtelur
  5. 1 bungkusmasako
  6. 1 sdmgaram
  7. 7 lembarDaun jeruk
  8. 1 literMinyak untuk menggoreng
  9. Bumbu halus
  10. 5 siungBawang putih
  11. 5 butirkemiri
  12. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau selama 12 jam agar empuk. Setelah direndam, bilas dengan air bersih 2x.

  2. 2

    Haluskan bumbu (bawang putih, kemiri, ketumbar).

  3. 3

    Iris kecil² daun jeruk.

  4. 4

    Campur tepung beras, telur, bumbu halus, masako, garam, dan air sampai tidak ada tepung yg bergerindil.

  5. 5

    Masukkan daun jeruk dan kacang hijau.

  6. 6

    Panaskan minyak. (pastikan api benar² panas agar adonan kemripik).

  7. 7

    Jika minyak sudah benar2 panas, masukkan adonan dengan cara melingkar di pinggir wajan.

  8. 8

    Tunggu hingga seluruh bagian matang kuning kecoklatan. (cukup dibalik 2-3 kali)

  9. 9

    Tumpi siap disajikan untuk menemani waktu bersantai keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Deavy
Ika Deavy @ikadeavy01
pada
Banyumas
Banyak coba² resep, kadang sampe lupa resep mana yang berhasil😂 mulai ikut menata resep & simpan resep yg berhasil di cookpad💕Suatu saat akan bermanfaat untuk diri sendiri & mudah2an bermanfaat juga buat orang lain😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa