Bersihkan ayam, lalu beri lada putih dan perasan jeruk nipis agar tidak bau, dan simpan dahulu di kulkas (boleh di skip).

Setelah beberapa saat di kulkas, siapkan tepung bumbu serbaguna dan lumuri ayam dengan tepung bumbu sampai rata. (Bumbunya gausah pake aer lgsg di lumuri aja).

Sisihkan ayam yang sudah matang. Selanjutnya siapkan minyak goreng dan tambahkan sedikit mentega. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah, tumis sampai harum dan layu.

Masukan saus sambal dan saus tomat. Sesuaikan dengan ayamnya.

Masukan sedikit gula, garam, lad a putih, dan sedikut air.

Masukan ayam yang sudah di goreng dengan tepung dan aduk sampai rata.

Masukan cabai merah keriting yang sudah di buang bijinya.

Setelah ayam tercampur rata, angkat dan sajikan😊