Pepes Ikan Kembung

28 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorikan kembung
  2. Jeruk nipis
  3. Daun pisang
  4. Bumbu halus
  5. 18 siungBawang merah
  6. 14 siungBawang putih
  7. 10 butirKemiri
  8. 15 buahCabai merah besar
  9. Gula jawa
  10. Garam
  11. Kaldu ayam/ jamur
  12. Minyak goreng
  13. Bumbu tambahan
  14. 10 lembarDaun salam
  15. 5 lembarDaun jeruk
  16. Sereh (geprek)
  17. Tomat 2 buah ukuran besar (1 buah dipotong menjadi 8 bagian)
  18. Kemangi
  19. Cabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, blender semua menggunakan minyak goreng, kemudian jika sudah selesai tumis sebentar beri garam, kaldu dan gula jawa.

  3. 3

    Siapkan daun pisang, panaskan diatas kompor hingga layu agar mudah dibentuk.

  4. 4

    Susun daun salam, tomat, sereh, kemangi, beri bumbu pepes, kemudian letakkan ikan, beri bumbu lagi hingga tertutup, beri tomat, cabe rawit dan kemangi, lalu bungkus. Lakukan hingga bahan habis.

  5. 5

    Siapkan kukusan, kukus bungkusan pepes kurang lebih 30-45 menit dengan api sedang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Intan Oktarina
Intan Oktarina @astungkara
pada
Sukoharjo
A proud wife & happy partner to Mr. F 🤘Astu's Mom ❤️ Nurse 👒IG : @intanoktarina_Enjoy!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa