Tumis Pare

Kiti Wingki
Kiti Wingki @cook_22399553

Resep ini agak pedas.. karna saya penggemar pedas dan gak perlu masak untuk orang lain. Bahan udang bisa diganti dengan ikan kecil segar (itu lhoh yang ikannya kayak agak transparan).

Tumis Pare

2 orang berencana membuat resep ini

Resep ini agak pedas.. karna saya penggemar pedas dan gak perlu masak untuk orang lain. Bahan udang bisa diganti dengan ikan kecil segar (itu lhoh yang ikannya kayak agak transparan).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 2 buahpare (cuci, belah dua, buang biji, potong2 setengah lingkaran)
  2. Garam secukupnya (untuk precook pare)
  3. 6 buahBawang merah (di iris, saya suka iris dadu)
  4. 4 buahbawang putih (geprek, lalu cacah)
  5. 8 buahCabe rawit merah (iris2)
  6. 2 buahcabe merah (iris2)
  7. 100 gramudang atau ikan kecil (saya lupa namanya)
  8. secukupnyaGaram, gula, air
  9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Pre Cook: pare di potong2, kemudian cuci di air mengalir, buang air. Setelah itu beri garam, agak banyak (kira2 2 sendok makan). Kemudian remas pare hingga keluar air dan pare terlihat layu. Pisahkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga harum.

  3. 3

    Masukkan udang/ ikan sampai berubah warna. Jangan terlalu matang. Kecilkan api

  4. 4

    Masukkan pare aduk. Beri garam, gula dan penyedap (jika perlu). Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan air matang (satu gelas), atau secukupnya hingga air terlihat, tapi tidak terlalu banyak seperti sop. Pindah ke Api sedang. Masak hingga air menyusut dan hanya tersisa minyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kiti Wingki
Kiti Wingki @cook_22399553
pada

Komentar

Resep Serupa