Tumis Pare

Name: Tumis Pare
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pare belut ukuran besar (pare yg teksture kulit geriginya besar), belah, buang bijinya, cuci bersih potong-potong, beri garam, remas-remas, diamkan sesaat hingga pare layu, cuci bersih kembali, sisihkan; 1 genggam teri cue, cuci bersih, goreng hingga matang, sisihkan; 2 papan petai, kupas, cuci bersih, belah dua; 2 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; 1 sdt air perasan jeruk limau/nipis; sesuai selera Garam, gula, kaldu bubuk homemade (instant jg boleh); secukupnya Air; Minyak sayur untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah besar; 3 butir kemiri yg sudah disangrai

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Kalau masak ini saya siap-siap kalap dan naik timbangan badan 😂 gak bisa gak nambah nasi kalau makan sama masakan ini. Salah satu yang favorit banget deh 😆

Lebih banyak

Tumis Pare

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Kalau masak ini saya siap-siap kalap dan naik timbangan badan 😂 gak bisa gak nambah nasi kalau makan sama masakan ini. Salah satu yang favorit banget deh 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpare belut ukuran besar (pare yg teksture kulit geriginya besar), belah, buang bijinya, cuci bersih potong-potong, beri garam, remas-remas, diamkan sesaat hingga pare layu, cuci bersih kembali, sisihkan
1 genggamteri cue, cuci bersih, goreng hingga matang, sisihkan
2 papanpetai, kupas, cuci bersih, belah dua
2 lembardaun salam
2 irislengkuas
1 sdtair perasan jeruk limau/nipis
sesuai seleraGaram, gula, kaldu bubuk homemade (instant jg boleh)
secukupnyaAir
Minyak sayur untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah besar
3 butirkemiri yg sudah disangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum
2

Masukan petai, aduk rata, masak beberapa saat
3

Masukan pare, aduk rata kembali, lalu masukan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, biarkan hingga air mendidih
4

Masukan teri yg sudah digoreng, koreksi rasa, biarkan hingga matang dan air menyusut, matikan kompor
5

Masukan air perasan jeruk limau, aduk rata, Angkat. Sajikan bersama nasi hangat
6

Ini yg namanya pare belut, daging lebih tebal dan rasa tidak sepahit pare jenis yg lain
*sumber foto : google
7

Ini pare jenis lain (saya gak tau namanya) yg ini daging lebih tipis dan lebih pahit
*sumber foto google