Kangkung sambel jontor

Mawaddah Tarjib
Mawaddah Tarjib @mawaddahtarjib
Balikpapan, Kalimantan Timur

Ini bikin sebelum puasa tiba. Waktu itu padahal cuacanya lagi panas sekali, tapi lidah pingin makan makanan yang super pedas. Karena cuaca panas, males keluar cari makanan pedas, trus cek stok dapur ternyata cuma ada kangkung, ikan asin peda sama cabe aja, trus iseng deh bikin kangkung sambel jontor ini 😁

Kangkung sambel jontor

6 orang berencana membuat resep ini

Ini bikin sebelum puasa tiba. Waktu itu padahal cuacanya lagi panas sekali, tapi lidah pingin makan makanan yang super pedas. Karena cuaca panas, males keluar cari makanan pedas, trus cek stok dapur ternyata cuma ada kangkung, ikan asin peda sama cabe aja, trus iseng deh bikin kangkung sambel jontor ini 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. Bahan kangkung rebus :
  2. 1/2 ikatkangkung yang sudah disiangi/dibersihkan
  3. Air untuk merebus
  4. Bahan sambel jontor
  5. 10-15 bijicabe (sesuai selera)
  6. Bawang merah 2 biji ukuran sedang (sesuai selera)
  7. 1 bijitomat kecil yang setengah matang
  8. 2 sdmminyak
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. Seujung sdtmicin (boleh skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang merah dan tomat hingga layu, lalu tiriskan.

  2. 2

    Campurkan cabe, garam, gula dan micin. Lalu ulek kasar, setelah itu campurkan bawang merah dan tomat yang sudah layu, kemudian ulek kasar lagi. Cek rasa, jika kurang pas bisa ditambahkan garam/gula lagi

  3. 3

    Setelah itu rebus air hingga mendidih, masukkan kangkung dan rebus selama beberapa menit (kalo saya cuma layu aja, biar batangnya masih kriuk2)

  4. 4

    Kemudian angkat kangkung dan tiriskan. Setelah tiris, letakkan kangkung diatas sambal jontor, trus diaduk biar tercampur rata

  5. 5

    Trus sajikan diatas ulekan bersama nasi putih hangat. Lauknya boleh apa aja, kalo saya sukanya sama ikan asin peda, uhhh tambah sedep lha 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mawaddah Tarjib
Mawaddah Tarjib @mawaddahtarjib
pada
Balikpapan, Kalimantan Timur
BDJ to BPNig : @mawaddahtarjib
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa