Kolak Biji Salak

Ervina Dwijayanti
Ervina Dwijayanti @ervina_dwijayanti
Karanganyar

Kalau buka puasa, biasanya yang tidak pernah ketinggalan adalah menu kolak. Kalau ngomongin kolak, saya paling suka kolak biji salak. Entah kenapa kalai kolak yang lain saya kurang suka. Kali ini Alhamdulillah rasa dan teksturnya sudah cocok banget sama selera saya. Resepnya hasil googling, dan jatuh pada resepnya Kolak Biji Salak ala Afi dari blog nya NCC. So, happy cooking mom!

Kolak Biji Salak

17 orang berencana membuat resep ini

Kalau buka puasa, biasanya yang tidak pernah ketinggalan adalah menu kolak. Kalau ngomongin kolak, saya paling suka kolak biji salak. Entah kenapa kalai kolak yang lain saya kurang suka. Kali ini Alhamdulillah rasa dan teksturnya sudah cocok banget sama selera saya. Resepnya hasil googling, dan jatuh pada resepnya Kolak Biji Salak ala Afi dari blog nya NCC. So, happy cooking mom!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bijisalak:
  2. 1/2 kgubi warna kuning, di kukus, di haluskan
  3. 125 grtepung tapioka
  4. 1/4 sdtgaram
  5. Bahan kuah kolak:
  6. 200 grgula merah
  7. 350 mlair
  8. 1 lembardaun pandan
  9. 1/4 sdtgaram
  10. 2 sdmtepung maizena di larutkan dengan 2sdm air
  11. Bahan kuah santan:
  12. 500 mlsantan sedang
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1 lembardaun pandan
  15. 1 sdmtepung maizena larutkan dengan air 1sdm

Cara Membuat

  1. 1

    Bola biji salak: campur semua bahan biji salak. Kemudian uleni sampai kalis, lalu pulung kecil-kecil. Setelah selesai, rebus dalam air mendidih sedikit-demi sedikit. Setelah mengambang, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Kuah kolak: sisir halus gula merah, lalu rebus dalam air sampai gula larut dan mendidih. Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Kemudian masukkan bola biji salak, aduk rata

  3. 3

    Kuah santan: didihkan semua bahan kuah santan.

  4. 4

    Penyajian: tata biji salak beserta air gula dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ervina Dwijayanti
Ervina Dwijayanti @ervina_dwijayanti
pada
Karanganyar
Saya adalah istri dari suami yang senang kalau di masakin sama istrinya, so ini jadi alasan mendasar kenapa saya selalu pengen bisa masak walaupun pada kenyataannya kemampuan memasak masih sangat pas-pasan. Serta ibu dari dua orang anak, yang kalau minta makanan pengennya langsung ada, so selalu searching dulu kalau mau masak. Yang terpenting bagi saya adalah, selalu berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga, salah satunya lewat memasak makanan yang mereka suka. Happy Cooking!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa