Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan
  2. Jeruk nipis dan garam (marinasi ikan)
  3. 1 ruaslengkuas
  4. Lada bubuk
  5. Ketumbar bubuk
  6. Kaldu bubuk
  7. Secukupnyacabe rawit (utuh)
  8. Bumbu Halus
  9. 6 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 5 buahcabe keriting
  12. 5 buahcabe rawit
  13. 1 ruaskunyit
  14. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan selama 10 menit. Lalu goreng.

  2. 2

    Ulek semua bumbu halus.

  3. 3

    Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas geprekTumis sampe berubah warna dan harum

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya (perkirakan sampai ikan sedikit terendam). Tambahkan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk. Tes rasa.

  5. 5

    Masak sampai bumbu mendidih. Lalu masukkan ikan yang sudah digoreng. Diamkan kira2 2 menit, lalu balik ikan, agar bumbu meresap.

  6. 6

    Masak dengan api sedang kurang lebih 5 menit sampai kuah berkurang dan cukup meresap di ikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Triwaty
Triwaty @masakananakkost
pada
Nusa Tenggara Timur
Masakan ala anak kos~
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa