Sambel Matah

Mbak Ema
Mbak Ema @mbakEma_78
Kota Madiun. Salah satu Kota Mataraman Di Jawa Timur Yang Selera Masakan Masyarkatnya Cenderung Gurih Ketimbang Manis

Sewaktu masih di ruang bedah perempuan, setiap kali rapat ruangan ada sesi makan makannya. Semua tempat yg lagi happening ato cozy didatengin buat nyobain. Lama lama bosan. Jadinya menunya adalah masakan homemade. Sewaktu dimasakin ayam betutu dan sambel matah, ga pake lama menu itu jadi fav semua kru saat itu. Bahkan, saat sudah mulai berpisah krunya karena kena giliran rolling, mereka masih suka rikues dibuatin sambel ini. Apalagi sedang puasa gini, mau dicocolin lauk apa aja enak
Yuk, buat .... 😘

Sambel Matah

5 orang berencana membuat resep ini

Sewaktu masih di ruang bedah perempuan, setiap kali rapat ruangan ada sesi makan makannya. Semua tempat yg lagi happening ato cozy didatengin buat nyobain. Lama lama bosan. Jadinya menunya adalah masakan homemade. Sewaktu dimasakin ayam betutu dan sambel matah, ga pake lama menu itu jadi fav semua kru saat itu. Bahkan, saat sudah mulai berpisah krunya karena kena giliran rolling, mereka masih suka rikues dibuatin sambel ini. Apalagi sedang puasa gini, mau dicocolin lauk apa aja enak
Yuk, buat .... 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
6-8 orang
  1. 40 siungbawang merah
  2. 15 siungbawang putih
  3. 10 bijicabe rawit
  4. 10 bijicabe keriting
  5. 20 bijicabe rawit
  6. 10 btgserai
  7. 20 lbrdaun jeruk purut
  8. 1 sdmterasi bakar/goreng
  9. 1 sdmgaram
  10. bila sukaPenyedap
  11. 300 mlminyak goreng
  12. 1-2 bijijeruk nipis, belah belah, ambil airnya

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Kupas bawang merah bawang putih. Iris halus bawang merah, bawang putih, semua cabe. Iris halus daun jeruk purut. Siangi serai sampai bagian putih dan lunak, iris halus. Tempatkan dalam wadah tahan panas

  2. 2

    Haluskan garam dan terasi. Campur ke dalam bahan sebelumnya. Panaskan minyak hingga benar benar panas. Tuang merata di atas bahan. Aduk merata. Kucurkan perasan air jeruk nipis. Aduk aduk. Koreksi rasa

  3. 3

    Sambel matah siap dieksekusi dg semua jenis ikan goreng, masakan bakaran. Hajaarrr....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbak Ema
Mbak Ema @mbakEma_78
pada
Kota Madiun. Salah satu Kota Mataraman Di Jawa Timur Yang Selera Masakan Masyarkatnya Cenderung Gurih Ketimbang Manis
Saya seorang ibu rumah tangga. Bekerja di rumah sakit pemerintah sebagai perawat ruang neonatus. Memiliki hobi merawat luka dan memasak lauk yang disukai keluarga.Tidak bisa membuat kue kue. Tapi siap mencoba resep masakan dan lauk yang diminati suami dan anak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa