Cumi Item (Cutem)

Aqmarina Vaharani
Aqmarina Vaharani @aqmarinavp
Surabaya

Di Surabaya terkenal banget nasi cutem Pasar Atom. Cuma makin kesini lebih seneng masak sendiri, selain karena ternyata masaknya juga gampang plus dijamin lebih bersih dan higienis.

Cumi Item (Cutem)

15 orang berencana membuat resep ini

Di Surabaya terkenal banget nasi cutem Pasar Atom. Cuma makin kesini lebih seneng masak sendiri, selain karena ternyata masaknya juga gampang plus dijamin lebih bersih dan higienis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramcumi, jangan buang kantung tintanya
  2. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  3. 1/2 buahbawang bombay, iris memanjang
  4. 3 butirbawang merah, iris tipis
  5. 3 siungbawang putih, cacah halus
  6. 3 bhcabe hijau, iris serong
  7. 10 bhcabe rawit, rajang kasar
  8. 1 bhcabe merah besar, iris serong
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 4 lbrdaun jeruk
  11. 3 ruas jarilengkuas
  12. 2 sdmkecap manis
  13. 1 sdmsaus tiram
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 150 mlair
  18. 3 sdmminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci cumi, jangan sampai kepalanya lepas dan kantung tinta terbuang. Keluarkan isi perut cumi. Bilas dg air mengalir. Kucuri dg air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Lalu bilas kembali.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

  3. 3

    Masukkan semua jenis cabe, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan kecap manis, saus tiram, lada, gula dan garam. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan cumi. Aduk sekaligus tusuk2 kepalanya supaya tintanya keluar. Jangan terlalu lama menumis supaya cumi tidak alot. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aqmarina Vaharani
Aqmarina Vaharani @aqmarinavp
pada
Surabaya
📍 Currently live in Gresik, Jawa Timur.📷 Instagram : @aqmarinavp
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa