Kerang Saos Padang

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kerang hijau
  2. 1 ruasjahe, geprek
  3. 1/2 siungbawang bombay, iris tipis-tipis
  4. 1 buahtomat merah besar, potong dadu kecil, buang bijinya
  5. 2 sdmsaos tiram
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 buahjeruk nipis
  8. 7 sdmair asam jawa
  9. 6 sdmsaos sambal
  10. 3 sdmsaos tomat
  11. 1/2 sdmtepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air
  12. 2 batangdaun bawang, diiris-iris
  13. 300 mlair (suhu normal)
  14. 300 mlair panas mendidih
  15. secukupnyapenyedap
  16. minyak untuk menumis
  17. Bahan Yang Dihaluskan :
  18. 5 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 6 buahcabe merah keriting
  21. 8 buahcabe rawit merah (pedas sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kerang sampai bersih, rendam daging kerang dengan air panas, jeruk nipis dan air asam jawa, diamkan 30 menit, setelah itu bilas sampai bersih

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai harum

  3. 3

    Masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis sampai harum

  4. 4

    Masukkan air, saos tiram, saos tomat, saos sambal, jahe dan potongan tomat, aduk-aduk sampai air agak menyusut

  5. 5

    Masukkan daging kerang dan daun bawang, masak +/- 15 menit

  6. 6

    Masukkan larutan tepung maizena, masak sampai mengental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Que
Dapur Que @dapur_QUE
pada
Bandung
Seseorang berjari-jari lincah dalam mengelola jahe dan kawan-kawannya...masak harus ada feeling biar rasa masakannya bisa sampai ke hati...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa