Kerang Saos Padang

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

17.08.2019 (32.1) Ketika bingung melanda mau masak apa karena hampir semingguan ini masak olahan daging kurban, akhirnya saya memutuskan mau masak kerang aja yang simpel & cepet. Cari-cari resep akhirnya ketemu resep maknyusnya mba Susan, langsung deh eksekusi.

Sumber: Susan Mellyani

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#dapurmama_at
#32ndweek

Kerang Saos Padang

17.08.2019 (32.1) Ketika bingung melanda mau masak apa karena hampir semingguan ini masak olahan daging kurban, akhirnya saya memutuskan mau masak kerang aja yang simpel & cepet. Cari-cari resep akhirnya ketemu resep maknyusnya mba Susan, langsung deh eksekusi.

Sumber: Susan Mellyani

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#dapurmama_at
#32ndweek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 - 20 menit
  1. 250 grkerang
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 4 siungbawang merah, rajang halus
  4. 2 siungbawang putih rajang halus
  5. 2 ruas jarilengkoas, digeprek
  6. 1 ruas jarijahe, digeprek
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 2 lbrdaun jeruk, buang tulangnya & sobek2
  9. 1 btgsereh, digeprek
  10. 10 bhatau sesuai selera cabe rawit, iris serong
  11. 3 bhatau sesuai selera cabe merah biasa, iris serong
  12. 1 sachetsaos tomat
  13. 2 sachetsaos sambel
  14. 1 sdmsaos tiram
  15. 1-2 sdmkecap manis
  16. 100 mlair
  17. Secukupnyagaram, gula, lada & kaldu bubuk
  18. Secukupnyalada hitam (saya pake 1 sdm saori saos lada hitam)

Cara Membuat

15 - 20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

  2. 2

    Cuci bersih kerangnya. Marinasi dengan perasan jeruk nipis & 1/2 sdt garam, aduk rata & diamkan selama 5 - 10 menit. Setelah itu goreng kerangnya sebentar aja gak usah sampe kering. Angkat & tiriskan.

  3. 3

    Tumis bawang merah & bawang putih sampe harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk lengkoas, jahe & sereh. Masukkan saos tomat, saos sambel, saos tiram, saos lada hitam & kecap manis.

  4. 4

    Setelah itu masukkan kerang, masak sebentar. Beri garam, gula & kaldu bubuk, aduk rata. Terakhir masukkan irisan cabe. Masak sambil koreksi rasa sampai air agak menyusut.

  5. 5

    Tuang di piring saji. Nikmati kerang saos padang dengan nasi hangat, kerupuk, tempe goreng atau sesuai selera aja temennya. Enak banget deh ini bisa ngabisin nasi hehehe.....🤭🤭😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa