Lahmacun

Tembot
Tembot @cook_22946348
Indonesia

Saat ditugaskan di konga unifil, sempat bertukar resep kuliner dengan tentara Turkish yang sedang berkunjung. "Tak kenal maka tak sayang". Resep sedikit saya modif karena ada beberapa bahan yang tidak saya miliki, tapi rasa tidak jauh beda dengan aslinya.
#FestivalRamadhanCookpad
#mudikonline
#stayathome
#dirumahaja
#lahmacun
#pizza
#kebab
#turki
#daging

Lahmacun

Saat ditugaskan di konga unifil, sempat bertukar resep kuliner dengan tentara Turkish yang sedang berkunjung. "Tak kenal maka tak sayang". Resep sedikit saya modif karena ada beberapa bahan yang tidak saya miliki, tapi rasa tidak jauh beda dengan aslinya.
#FestivalRamadhanCookpad
#mudikonline
#stayathome
#dirumahaja
#lahmacun
#pizza
#kebab
#turki
#daging

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit:
  2. 300 grTepung terigu (protein tinggi)
  3. 250 mlSusu cair/yogurt
  4. 2 sdmMinyak kelapa/margarin
  5. 2 sdtGaram
  6. 1 sdtGula
  7. 1 sdmRagi instan (fermipan)
  8. SecukupnyaAir mineral hangat
  9. Bahan Topping:
  10. 150 grKornet/daging giling
  11. 1 bhCabe merah besar/paprika merah
  12. 1 bhCabe hijau besar/paprika hijau
  13. 1 bhTomat
  14. 1 bhBawang bombay
  15. 1 sdtLada bubuk
  16. 1/4 sdtJinten bubuk
  17. 1 sdtGaram
  18. 1 sdmDaun seledri (iris tipis)
  19. 1/2 sdmMinyak kelapa/zaitun (jika ada)
  20. SecukupnyaSaus tomat
  21. Bahan Pelengkap:
  22. SecukupnyaTomat (iris tipis)
  23. SecukupnyaDaun seledri
  24. SecukupnyaBawang bombay (iris tipis)
  25. SecukupnyaJeruk lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ragi dan gula dengan air hangat hingga berbuih. Lalu campur dengan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan susu dan minyak, aduk hingga rata & uleni hingga adonan kalis.
    Kemudian tutup serbet/kain, tunggu sekitar 45 menit hingga adonan mengembang.

  2. 2

    Haluskan paprika, tomat, seledri dan bawang bombay dengan blender/food processor. Lalu campurkan adonan dengan kornet dan bahan topping lainnya kecuali saus tomat, aduk rata. Kemudian tumis sebentar saja agar tidak mentah.

  3. 3

    Kempiskan adonan kulit jika sudah mengembang, uleni sebentar hingga udaranya menghilang. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian bulatkan adonan sebesar telur/ukuran sesuai selera.

  4. 4

    Kemudian beri sedikit tepung pada adonan & dasar papan rolling agar tidak lengket.
    Pipihkan adonan setipis mungkin dengan rolling pin/botol kaca rata (saya menggunakan botol kaca bekas sirup yang rata). Seperti membuat kulit lumpia.

  5. 5

    Cara 1: Panggang adonan kulit di teflon dengan api kecil. Hingga sisi tepi kecoklatan.
    Jika sudah, olesi dengan saus tomat & ratakan bahan topping di seluruh permukaannya. Lakukan hingga adonan lahmacun habis.

  6. 6

    Cara 2: Adonan kulit di olesi dengan saus tomat & ratakan bahan toping di seluruh permukaan. Lalu panggang di oven hingga sedikit kecoklatan/jangan terlalu kering, agar dapat di gulung.

  7. 7

    Ambil selembar lahmacun yang telah di panggang kemudian beri seledri, tomat & bawang bombay. Teteskan sedikit air jeruk lemon diatasnya lalu gulung. Lahmacun siap di hidangkan dan dinikmati bersama teh hangat saat berbuka puasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tembot
Tembot @cook_22946348
pada
Indonesia
Tak ada hasil yang optimal jika tak di imbangi oleh proses yang maksimal. Meraih sesuatu itu mudah, susahnya adalah usaha mempertahankannya.
Lebih banyak

Resep Serupa