Pecak ikan mas

Cooking Mom
Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza
Jakarta

PECAK ini termasuk salah satu makanan yang sering ada di acara kumpul keluarga BETAWI.saya biasanya selalu dipisah antara sambal dan ikan agar yang makan bisa pake sambelnya sesuai selera jumlahnya. Yang bikin segar adalah karena sambelnya menggunakan jeruk limo dan temukunci/ bisa diganti kencur sesuai selera jadi wangi segar aromanya. Dan kalo untuk saya banyaknya temukunci/ kencur akan membuat sambel semakin enak.

Pecak ikan mas

6 orang berencana membuat resep ini

PECAK ini termasuk salah satu makanan yang sering ada di acara kumpul keluarga BETAWI.saya biasanya selalu dipisah antara sambal dan ikan agar yang makan bisa pake sambelnya sesuai selera jumlahnya. Yang bikin segar adalah karena sambelnya menggunakan jeruk limo dan temukunci/ bisa diganti kencur sesuai selera jadi wangi segar aromanya. Dan kalo untuk saya banyaknya temukunci/ kencur akan membuat sambel semakin enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahIKAN MAS
  2. Sambal Pecak :
  3. 10-12 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 ruasjahe
  6. 6-8 ruastemukunci / kencur (banyaknya temukunci mempengaruhi rasa)
  7. 10 buahcabe merah keriting(sesuai selera)
  8. 10 buahcabe rawit merah(sesuai selera)
  9. Terasi 1sdt(secukupnya),dibakar hingga matang diatas api
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyagula
  12. secukupnyapenyedap
  13. secukupnyajeruk Limo

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan mas, cucuri jeruk nipis rendam sebentar cuci bersih kembali kemudian taburi dengan royko/garam sedikit. Sisihkan

  2. 2

    Goreng ikan mas hingga matang dan kering. Angkat sisihkan

  3. 3

    Sangrai semua bumbu pecak hingga matang, angkat.kemudian haluskan bumbu yg sudah disangrai+terasi bakar.masukkan garam, gula, penyedap, cucuri air jeruk limo secukupnya. Kemudian tambahkan air panas matang secukupnya sambil koreksi rasa.

  4. 4

    PECAK IKAN MAS siap disajikan.biasanya cara penyajiannya sambel diguyurkan diatas ikan seperti gambar ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking Mom
Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza
pada
Jakarta
Seorang ibu yang berusaha mencari pahala dirumah dengan belajar menyenangkan suami+anak dengan masakan.selalu mau belajar memasak apapun yang menjadi kesukaan anak+suami dengan menyesuaikan selera dan rasa sesuai lidah anak dan suami untuk masakannya.#Nb : Akun ini saya buat untuk saling sharing dalam hal memasak.jika ada yang tidak sesuai dengan selera dari segi bumbu/pengolahan bisa diubah/disesuaikan dengan selera masing-masing yaaa.karena disini semua saya sesuaikan dengan selera keluarga saya dirumah.so belajarlah berkomentar pintar dalam medsos.cocok silahkan direcook,TDK cocok jangan difollow.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa