Englisher Cake

Jason Ricardo
Jason Ricardo @Jr_baking18
(@JR_BAKING18)

Kue ini lagi populer banget ya dikalangan para bakers. Ini sebenarnya basic cake lapis surabaya atasnya dilapisi dengan kulit nastar. Yuk coba buat. Untuk resep lainnya Follow IG aku @JR_BAKING18

Englisher Cake

Kue ini lagi populer banget ya dikalangan para bakers. Ini sebenarnya basic cake lapis surabaya atasnya dilapisi dengan kulit nastar. Yuk coba buat. Untuk resep lainnya Follow IG aku @JR_BAKING18

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Loyang 24×24 porsi
  1. Lapis Surabaya: Untuk 1 loyang 24×24×4
  2. Bahan A:
  3. 233 grkuning telur
  4. 100 grgula pasir
  5. 3 grSP
  6. Bahan B:
  7. 25 grtepung kunci biru
  8. 5 grmaizena
  9. 3 grsusu bubuk
  10. 1 grbaking powder
  11. Bahan C:
  12. 16 grHollman
  13. 66 grWisman
  14. 16 grBlueband
  15. 1/2 sdmtoffieco bakar
  16. 1/2 sdmsusu skm
  17. Bahan Nastar:
  18. 40 grbutter
  19. 25 grmargarine
  20. 25 grgula halus
  21. 65 grterigu
  22. 35 grmaizena
  23. 25 grsusu bubuk
  24. 1 btrkuning telur
  25. sdkt vanili (green house)
  26. Polesan: 2 kuning telur + 1sdm minyak + 1/2 sdm SKM

Cara Membuat

  1. 1

    Lapis Surabaya: Kocok bahan C hingga mengembang putih spt BC, sisihkan masukkan kulkas biar ga leleh

  2. 2

    Mixer bahan A hingga mengembang kental berjejak sekitar 10 menit

  3. 3

    Masukkan bahan B yang telah diayak aduk lipat hingga rata.

  4. 4

    Keluarkan butter tadi mixer sebentar untuk melembutkan kembali. Masukkan butter kedalam adonan telur. Aduk lipat hingga rata (hati" ya aduk harus dengan posisi benar)

  5. 5

    Oven 180 derajat api bawah 20 menit lalu nyalakan api atas 5 menit dengan suhu yg sama. Kelua

  6. 6

    Nastar: campur butter..margarine..gula halus..vanili..mixer 1 menit

  7. 7

    Masukan kuning telur mixer sbtr masukan campuran terigu..susu bubuk..maizena..aduk menggunakan sendok kayu hingga rata.

  8. 8

    Tipiskan adonan diatas plastik...cetak sebesar loyang 24×24..sisanya dicetak bunga atau sesuai selera. Oven selama 135 derajat 20 menit lalu keluarkan dri oven poles dengan bahan polesan oven kembali 15 menit.
    ____________

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jason Ricardo
Jason Ricardo @Jr_baking18
pada
(@JR_BAKING18)
Aku seorang mahasiswa yang berkuliah dibidang Culinary & Baking Pastry. Follow akun cookpad aku dan ig aku @jr_baking18 untuk dapatin dan tips” kuliner dan baking pastry
Lebih banyak

Komentar (3)

Esmeralda 💕
Esmeralda 💕 @esmeralda
Hi, ini tahan berapa lama dan gimana cara penyimpanannya ya?

Resep Serupa