Rebus daging sapi sampai empuk, setelah itu tiriskan dan cincang halus;

Kupas kentang, lalu potong tipis2 setelah itu goreng setengah garing dan tiriskan, kemudian lumat hingga lembut;

Siapkan bumbu halus (bawang putih, merica, pala, garam, gula), campurkan dg kentang yg telah dilumat dan daging yang telah dicincang, koreksi rasa;

Kemudian buat adonan perkedel berbentuk bulat, kocok telur beri sedikit garam, lumuri perkedel dg telur, setelah itu goreng pada minyak panas dg api sedang hingga berwarna kecoklatan.