Selanjutnya taburi garam secukupnya sampai rata dan pakaikan plastic wrap / cover pakai piring dll,lalu simpan di kulkas diamkan selama 1/2 sampai 1 jam agar garam meresap

Sambil menunggu,kupas bawang bombay+jahe+bawang putih lalu cuci dan iris2 bawang bombay + paprika + jahe,,boleh iris bebas ya.. tapi saya memilih mengiris seperti ini agar tetap datar nanti pas di tata,,dan kemudian memarkan bawang putih lalu cincang kecil lalu sisihkan di piring

Lalu siapkan loyang dan bumbu-bumbu dan tuangkan sedikit minyak goreng di dasar loyang menggunakan tissue dapur/kuas dan ratakan,,lalu tata terlebih dahulu jahe + bawang bombay di loyang nya,,jika udang sudah 1 jam brada di kulkas lalu keluarkan.

Lalu selanjutnya tata udang di atas bawang + jahe lalu berikan 2 irisan jeruk lemon dengan rata, dan taburi dengan garam lagi (Boleh agak banyakan dikit) dan semua bahan bumbu-bumbu secukupnya dan terakhir taburi bawang putih dan tata paprika di atasnya,,lalu cover lagi dan taruh kembali di kulkas agar meresap hingga 1/2 jam

Selanjutnya panaskan oven dari 1/2 jam sebelum memulai masak dengan suhu 180dc dulu,jika sudah panas naikkan suhu ke 195dc dengan modify (combine+make brown),,keluarkan udang dari dalam kulkas, buka cover nya dan tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit dan harus rata lalu masukkan ke dalam oven dan panggang sampai 20 menit

Jika sudah terlihat matang dan ada sisa waktu 5 menit lagi lalu matikan oven dan biarkan sampai pas 20 menit,,jika suka boleh dihidangkan dengan sambal / cengek / irisan chilli dan tambahkan dengan sedikit kecap asin,,setelah pas 20 menit angkat dan hidangkan dalam keadaan panas,,selamat mencoba 😊🙏