Di resep ini biji tekwan nya sengaja dibuat lebih kenyal, supaya saat dimasukkan ke dalam kuah, bijinya tidak lembek. Biji tekwan dapat dibuat sekalian banyak lalu dibekukan di freezer. Saat akan dimasak dikeluarkan sesuai kebutuhan.

Sahabat saya pernah bercerita, nama Tekwan merupakan singkatan dari “berkotek samo kawan" yang artinya mengobrol bersama kawan. Terlepas benar atau tidaknya, makanan asal Palembang ini tidak kalah enaknya dengan pempek.Sejarah menulis, Tekwan bermula ketika banyak etnis Tionghoa yang menetap di Palembang. Di adaptasi dari fish cake, masyarakat memodifikasi dengan beragam rempah. Tapi apapun cerita dan sejarahnya, ini segar dan memang enak banget disantap rame rame sambil bercerita ngalor ngidul dengan teman teman 😁😍#PekanPosbar#Ketupad#Tekwan#Indonesianfood#Cookpadcommunity_jakarta#Phiekitchen

Tekwan salah satu makanan khas Palembang yg terbuat dari ikan tenggiri. Makanan berkuah dg cita rasa khas udang.

Tidak pernah bosan makan kudapan yang satu ini. Tekwan tenggiri ini rasanya garing dan terasa ikannya, karena perbandingan ikan tenggiri, cairan (air + putih telur), dan tepung tapioka nya 2:1:1. Gunakan ikan tenggiri, putih telur,dan air nya dalam keadaan serba dingin dari kulkas supaya didapatkan tekstur yang garing. Pas kumpul di rumah teman,saya bawa setermos tekwan ini. Pas pulang, buka WA pada komment enak dan suka dengan tekwannya. Maasyaallah...#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke-39#Bakerpad_anekakudapan

Dari kemaren paksu minta sarapan yang berkuah segar...🤭 Inget masih ada stock tekwan di freezer, akhirnya pagi ini diracikin dah...😊 Ludeeesss sampai kuah terakhir saking kesampaian maunya...😅#ComboNgabibita_Dikuahin#CookpadCommunity_Bogor#enaksegarrr

porsinya bisa untuk 8-9 orang...yang ini pentolnya kebesaran jd agak alot klo gak dipotong2 lagi dan belum kerendem lama di kuahnya..jd lebih baik buat pentolnya kecil2 aja ya (ambil adonannya cuma seujung sendok makan atau setengah sendok teh)

Lagi ngidam banget, daripada beli, nggak sehat, mending buat sendiri, bebas MSG, plus resep turun temurun 🖒

Pngen makan tekwan home made, dpt resepnya dri tmen orang bangka umi eza.. Tks ya udah panjang lebar nulis resepnya..😊😊

Imlek identik dengan hujan. Saat hujan begini enaknya makan yang hangat dan menyegarkan. Jatuhlah pilihan makan tekwan yang maknyus. Sensasi rasa ikan tengiri dan pedas sambalnya menggugah selera makan. Markicob!#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_keberuntungantahunnaga#MeolahCaruan_bahan yang dipilih#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#BALONChallenge.#KeberuntunganTahunNaga#CoCoKFightingforBALON#28