Perkedel Kentang
Ada yang bilang "Perkedel" itu singkatan dari Persatuan Kentang dan Telur 😁 tapi sumber lain menyatakan perkedel berasal dari bahasa Belanda "Frikadelle"yang berarti semacam daging cincang yang dipadatkan dan digoreng hingga keemasan. (Sumber: @kemenparekraf.ri)
Perkedel kentang ini bisa disajikan untuk pelengkap makan soto/nasi sop banjar yang saya post di resep sebelumnya.
Saya menghaluskan pakai chopper karena pengen praktis dan cepet aja. Tapi harus diperhatikan, menghaluskannya jangan terlalu lama dan jangan sampai kentang jadi terlalu halus, nanti saat digoreng akan hancur. Karena itu saya tambahkan 1-2 sdm tepung maizena, untuk memastikan adonan lebih kokoh. Bila punya waktu lebih, sebaiknya menghaluskan manual dengan garpu saja.
Terimakasih inspirasi resepnya mbak @ayien rin (dengan sedikit modifikasi)
#Recook_AyienRin
#RecookPapadaan
#CookpadCommunity_Tapin
#CookpadCommunity_Rantau
#Tapin #Rantau
#CookpadCommunity_id_Borneo
#CookpadCommunity_KalSel
Perkedel Kentang
Ada yang bilang "Perkedel" itu singkatan dari Persatuan Kentang dan Telur 😁 tapi sumber lain menyatakan perkedel berasal dari bahasa Belanda "Frikadelle"yang berarti semacam daging cincang yang dipadatkan dan digoreng hingga keemasan. (Sumber: @kemenparekraf.ri)
Perkedel kentang ini bisa disajikan untuk pelengkap makan soto/nasi sop banjar yang saya post di resep sebelumnya.
Saya menghaluskan pakai chopper karena pengen praktis dan cepet aja. Tapi harus diperhatikan, menghaluskannya jangan terlalu lama dan jangan sampai kentang jadi terlalu halus, nanti saat digoreng akan hancur. Karena itu saya tambahkan 1-2 sdm tepung maizena, untuk memastikan adonan lebih kokoh. Bila punya waktu lebih, sebaiknya menghaluskan manual dengan garpu saja.
Terimakasih inspirasi resepnya mbak @ayien rin (dengan sedikit modifikasi)
#Recook_AyienRin
#RecookPapadaan
#CookpadCommunity_Tapin
#CookpadCommunity_Rantau
#Tapin #Rantau
#CookpadCommunity_id_Borneo
#CookpadCommunity_KalSel
Cara Membuat
- 1
Kupas dan potong kentang. Kukus atau rebus kentang sampai matang dan lembut.
- 2
Siapkan bahan bumbu, ulek sampai halus.
- 3
Masukkan ke dalam chopper kentang, bumbu halus, tepung terigu, bawang putih goreng, sebagian daun seledri dan semua batang seledri. Chopper sampai tercampur rata dan sebentar saja. Jangan sampai chopper terlalu lama, nanti kentang jadi terlalu halus.
- 4
Bentuk adonan sesuai selera. Taruh satu lembar daun seledri diatasnya sebagai hiasan.
- 5
Kocok telur. Lumuri perkedel dengan telur sampai rata.
- 6
Goreng perkedel dengan api kecil.
- 7
Goreng sampai keemasan kedua sisinya, angkat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Perkedel itu ternyata makanan yg berasal dari Belanda, nama aslinya Frikadele. Aslinya berbahan daging cincang, tapi krn pada masa kolonial Belanda, di Indonesia harga daging sulit terjangkau, maka daging sering digantikan dng kentang yg lebih mudah dan murah didapat.Dulu saya pikir kentang utk perkedel itu dikukus dulu, ternyata seharusnya digoreng. Krn kl dikukus maka perkedel jd lebih berminyak, lembek dan mudah ambyar 😆Skrg sy coba bikin lagi, dng cara yg lbh benar, krn tertantang request dari si Sulung sy.Dia suka sekali perkedel, malah jadi snack, dimakan tanpa nasi... 🤣Sumber resep:YT Chef Martinhttps://youtube.com/shorts/MJdwuyLMHG8?si=fmHoGTpcKHd8aBuu#GAS2025#AromaRempah
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Ada beberapa cara berbeda yang dilakukan sebelum menghaluskan kentang untuk perkedel. Ada yang suka direbus, ada pula yang suka dikukus, dan ada juga yang digoreng. Saya pribadi suka dengan menggoreng kentang terlebih dahulu. Menurut saya, kentang menjadi tidak terlalu lembek, dan rasanya tidak hambar.Biasanya saya suka mencampur dengan daging sapi atau daging ayam cincang. Tapi saat ini saya tidak punya persediaan daging. 😁
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Perkedel ini kalau di rumah buat temen makan soto atau sop, paporit banget dah, kalau ada soto atau sop mesti ada perkedel kentang dong ya, soto dan sop tanpa perkedel kentang itu bagai diriku tanpa dirimu, ada yang kurang gituuuh...halaaaahh..hehe..Perkedel kentang ini anti gagal, adonan diulek sampe tercampur dengan baik ya, jangan cuma asal ancur kentangnya, jadi pas digoreng gak mudah hancur.#BikinRamadanBerkesan 17
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Bikin perkedel kentang gampang-gampang susah. Kalau kentangnya kurang bagus dan dimasaknya direbus kadang adonan perkedel pecah saat digoreng. Supaya adonan kentang tidak pecah saat digoreng biasanya kentang digoreng tapi diresep ini kentang dipanggang supaya tidak terlalu banyak minyak😊
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Ada sisa kentang, mau dibikin kentang goreng ala fastfood kok terlalu sedikit ya. Bikin perkedel aja lah buat daripada nganggur itu kentang 😁Ini saya buat ukuran mini ya, biar anak-anak gampang makannya 😊#minggu10#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_surabaya
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Source : fitri sasmayaPerkedel kentang lauk favourite, dengan daun bawang lebih lezatt.. sesuai selera saja...Tips : haluskan kentang yang sudah matang menggunakan cobek. jangan di blender, karena kentang bisa susah dibentuk dan teksturnya jadi lebih lembek. (ambyar)#pejuangGoldenApron3#KreasiRecookFitsas#RecookFitsasWithClover#CookpadCommunity_solo#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Eh, ada yang udah tau belum cookpaders kalau singkatan Perkedel itu Persatuan Kentang dan Telur 🥔+🥚 hehehe. Oya mumpung ada event terbaru dari Mamah Cookpad mau ikutan juga ah..#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#SutilCookpad
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Setengah jam yang lalu suami tiba-tiba bilang "kayaknya enak klo ada perkedel kentang" tanpa basa-basi saya langsung cuzz ke dapur. Akhirnya buat perkedel dengan bahan seadanya.
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Perkedel kentang yang simpel bangettt, ga perlu celup celup ke telur tapi langsung dicampur aja semuanya 🤪 selamat mencoba😉❤️
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ Ada kentang nganggur di dapur, bikin perkedel kentang aja kesukaan si kk. Tapi maafkeun bentuknya acak2an nih hehe...yang penting rasanya enak kok (ngeles) 😬. Kalau saya 1 butir telur agak kebanyakan untuk adonan kentang jadinya terlalu lembek, jadi 1 butir telur sy bagi dua setelah dikocok lepas, untuk adonan kentang dan bahan celupan. Selamat mencoba.Source: xanderskitchen
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Berhubung suami suka sekali perkedel kentang, saya pun tergerak untuk belajar membuatnya.
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
• 27-03-2021 •Ini perkedel kentang ala saya sendiri karena takarannya saya kira2 sendiri hehehe. Bikin perkedel itu agak ribet sih sebenernya, tapi enak 😅Cocoknya buat lauk kalau pas bikin sayur sop. Harusnya pakai irisan seledri, karena gak ada jadi diskip aja, hehe.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Tulungagung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar