Talam Udang

Vika Widjaja
Vika Widjaja @vikawidjaja
Jakarta barat

Talam udang ini rasanya asin gurih dengan topping udang yang harum. Teksturnya lembut. Bahan simple dan cara membuatnya mudah.
Resep ini diadaptasi dari mba Dhilasina.
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta

Talam Udang

Talam udang ini rasanya asin gurih dengan topping udang yang harum. Teksturnya lembut. Bahan simple dan cara membuatnya mudah.
Resep ini diadaptasi dari mba Dhilasina.
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan lapisan bawah:
  2. 100 grtepung beras
  3. 25 grsagu tani
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 sdtgula
  6. 65 mlsantan kara (1 bgkus kecil)
  7. 300 mlair
  8. Bahan lapisan atas:
  9. 20 grtepung beras
  10. 65 mlsantan kara (1 bgkus kecil)
  11. 60 mlair
  12. 1/4 sdtgaram
  13. Bahan topping:
  14. 50 grudang (cincang halus)
  15. 1 siungbawang putih (cincang halus)
  16. 1 siungbawang merah (iris halus)
  17. 1 buahcabe merah keriting (iris halus)
  18. 1/4 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Topping: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum. Lalu tambahkan udang, garam, kecap manis. Masak hingga matang. Sisihkan

  2. 2

    Campurkan semua bahan lapisan bawah. Aduk hingga rata, lalu disaring. Masukkan ke dalam cetakan kue mangkok hingga 3/4 saja. Lalu kukus selama 10 menit. (Tutup dandang jangan lupa dilapis kain supaya uap tifak menetes ke bawah).

  3. 3

    Saat menunggu lapisan bawah dikukus, campurkan semua bahan lapisan atas. Aduk rata dan saring.

  4. 4

    Setelah lapisan bawah dikukus 10 menit, tambahkan adonan lapisan atas hingga cup penuh. Lalu kukus kembali selama 20 menit hingga matang)

  5. 5

    Setelah matang angkat dan biarkan dingin baru keluarkan dari cetakan. Kemudian taburi topping di atasnya dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vika Widjaja
Vika Widjaja @vikawidjaja
pada
Jakarta barat
Mom of MJOwner of brand Yuesite Indonesia@yuesite_idIg: @vikawidjajaHobby: baking n cooking resep simple tapi enak. Jadi yang dishare juga resep simple yang saya masak sehari”.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa