Selade Pontianak / Gado-gado Pengantin

Gek Khun (GK)
Gek Khun (GK) @GEK_Bakery
Bogor

Selade adalah jenis gado2 atau pecal yg memiliki cita rasa khas di Pontianak. Dg bumbu rasa ebi dan asam manis yg menonjol. Terkadang gado2 ini disajikan di perjamuan acara penikahan, mk itu disebut jg Gado-gado Pengantin. Resep ini saya dapat dr teman yg bersedia sharing ke saya. Dan utk rasa disesuaikan dg selera masing². Selade ini selalu menjadi favorit keluarga. Rasanya yg segar dan kaya akan serat.

Selade Pontianak / Gado-gado Pengantin

Selade adalah jenis gado2 atau pecal yg memiliki cita rasa khas di Pontianak. Dg bumbu rasa ebi dan asam manis yg menonjol. Terkadang gado2 ini disajikan di perjamuan acara penikahan, mk itu disebut jg Gado-gado Pengantin. Resep ini saya dapat dr teman yg bersedia sharing ke saya. Dan utk rasa disesuaikan dg selera masing². Selade ini selalu menjadi favorit keluarga. Rasanya yg segar dan kaya akan serat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu selale
  2. 150-200 grkacang tanah goreng
  3. 100 grebi
  4. 10 bhcabe kering (sesuai selera)
  5. 1 sdtgaram
  6. 50 grgula merah
  7. 3 sdmgula pasir
  8. secukupnyaCuka makan
  9. 1 1/2 glsair matang
  10. Bahan isi :
  11. Sayur putih keriting, bersihkan dan iris halus
  12. Kentang rebus..potong lingkaran
  13. Timun..iris tipis2
  14. 5 butirTelur rebus..belah menjadi 4 bagian
  15. Tahu goreng..iris tipis
  16. Emping melinjo

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan kacang tanah goreng. Seduh ebi dg air panas, keringkan dan tumbuk halus. Seduh cabe kering dg air panas, blender kasar. Campur semua bhn tsb dg bahan saos/bumbu lainnya. Aduk rata dan tes rasa. Cita rasa bumbu ini adalah asam manis pedas dg rasa asam dan manis yg menonjol.

  2. 2

    Campurkan sayur keriting dg sedikit bumbunya. Aduk rata.

  3. 3

    Di wadah lebar atau piring. Tata sayur keriting..melebar. Tiap lapisan tersusun dari sayur, kentang rebus, tahu goreng, telur. Lalu siramkan bumbu di atasnya hingga tertutup rata. (Yg difoto...ada 1 piring dg bumbu gado2..krn salah satu putriku tdk suka ebi🤭)

  4. 4

    Kemudian taburkan kerupuk emping di atasnya. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gek Khun (GK)
Gek Khun (GK) @GEK_Bakery
pada
Bogor
Hobby memasak dan membuat kue.Menyalurkan hobby disela-sela kesibukan. Terkadang menerima pesanan.
Lebih banyak

Komentar (4)

Wullurs
Wullurs @pawonIboekQu
Haloow ibuu
Saya sdh mencoba gadogado pengantinnya ... terimakasih

Resep Serupa