Sambal ini adalah sambal andalan keluarga. Kebiasaan Ibu saya yang sekarang menular pada diri saya untuk sering menyajikan sambal untuk keluarga tercinta. Kenapa sambal bajak? Karena awet. Sambal ini tahan sampai 3 hari pada suhu ruang, dan bisa berminggu² jika di simpan dalam kulkas. Kalau harga cabe sedang murah, saya bisa bikin sampai 1 kilo cabe. Untuk menyimpannya saya taruh dalam wadah kecil² dalam kulkas atau freezer.Sambal yang saya buat rasanya enak, sedap, segar, pedas dan agak manis. Bagi yang kurang suka manis ya tinggal di kurangi saja takaran gulanya..Saya lebih banyak memakai cabe keriting karena rasa pedas yang dihasilkan tidak getap di lidah. Saya rasa, sambal ini cocok juga buat jualan #MenjemputRejeki

Ikut Posting Bareng, kali ini kita Rekreasi ke Semarang, saya jelajah resep teman di Semarang ketemu sambal bajak resepnya#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Semarang#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_Jakarta#JelajahResepTeman#PekanPosbar

Sambal ini paling sering dibuat di rumah. Biasanya saya selalu buat dalam jumlah yang lumayan banyak. Kalau masih sisa, bisa disimpan di kulkas. Sewaktu-waktu bisa dipanaskan kembali atau buat tambahan bumbu nasi goreng atau mie goreng tektek. Btw, saya pribadi kurang suka sambal di tukang pecel ayam. Di lidah saya, bawangnya tidak terasa, hanya pedas saja, jadi kurang nyaman. Tentunya resep ini dari Mama😜

Sambal Bajak adalah salah satu aneka sambal Indoneisa yang bukan saja diminati oleh orang-orang Indonesia saja melainkan orang-orang asing.Pada masa saya kuliah di Kanada dulu, teman-teman Amerika dan Kanada membeli sambal bajak siap pakai yang tersedia di supermarket Asia. Mereka makan kerupuk, snack bahkan Tortilla Chips bersama dengan sambal bajak ini. Ayo, kita buat sambal bajak sendiri yang tentunya lebih sedap dan segar. Membuatnya pun sangat mudah sekali.

Mirip tetapi berbeda dengan sambal bawang matang. Bedanya, lebih manis dan warnanya merah. Khas dengan rasanya yang manis dari gula Jawa. Tidak sepedas sambal bawang karena ada tomat merah. Sambal ini sambal kesukaan saya sejak kecil. Saya tadi buat dua resep, sekalian bikin stok di rumah. Terpakai banget untuk beraneka menu, dari nasi kuning, nasi uduk, penyetan, menu baceman dan berbakaran, sampai menu gorengan. Saya simpan dalam wadah selai dan simpan dalam lemari es. Praktis banget buat kalian yang enggak bisa hidup tanpa sambal seperti saya 😁

Sambal Bajak, atau ada yang menyebut Sambel Lombok Goreng. Cocok bagi penggemar sambal yang tidak suka pedas.Sambal ini biasa disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan di Jawa Timur.Resep ini Cooksnap dari Bu Endang Pratiwi (TimLo CoDe 2024 hingga sekarang) sebagai apresiasi atas dedikasi beliau selama ini kepada komunitas CoDe Family.Cabe keritingnya saya kurangi agar tidak terlalu pedas.Tahun 2025 ini kita dapat challenge Golden Apron Special.... jangan kita lewat ya BuLailazegaff @lailazegaff , Bu Aini mama 2N 2R @ainigitara , dan Bu Nia - Mimakuki @Nia_#KreasiCode25_ApresiasiTimlo#ApresiasiTimLo2024#TiketGAS2025#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Source : mbak @mamafathanPas kebetulan masih ada nila panggang saus orientalnyaa mbak Endah. Aku coba buat sambal bajak punyanyaa mbak Risa @mamafathan pas banget. Apalagi cabe rawitnyaa dibanyakin supaya pedaasss mantap kaan.Senangnyaa minggu berkumpul bersama keluarga makan bersama , dengan makanan sehat buatan sendiri.#GenkPejuangDapur#CookmemberGenkPeDa_MamaFathan#TerimakasihSponsorGenkPeDa#Terimakasih_MamaFathan#CookpadCommunity_Malang#anekasambal

Menu wajib yg harus dibuat, karena saya dan anak anak sangat menyukai sambal. Kali ini menyesuaikan stock saya cooksnap resep diek @Dapurnya_inne pemenang arisan cooksnap Minggu ini. Hanya saja saya mix cabe rawit dan cabe besar.rasanya mantap#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Ine#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Masih memeriahkan hari Sambal Nusantara..Sambal bajak ini ala ibuku..Kalau aku mau balik ke kos semasa kuliah atau kerja , ibuku sering banget bawain sambal bajak banyak untuk stok karena awet sambalnya, tahan suhu ruang dan bisa simpan di kulkas bisa di cocol dengan menu lauk apapun...Kebetulan ini aku buat versi dikit yg sekali makan aja habis.. Perdana bikin untuk suami ❤️Yuk buat, sambal ini asli ngabisin nasi banget, suamiku juga sukaa..Sambal ini cocok bagi yang ga suka pedas, karena ada tekstur pedas manisnya karena gula merah/gula Jawa.Sambal bajak memiliki sejarah yang menarik. Menurut cerita nenek moyang, sambal ini sering dibawa oleh ibu-ibu petani yang mengantarkan makanan untuk suami mereka yang sedang membajak sawah. Oleh karena itu, sambal ini dinamakan sambal bajak..Sambal bajak biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang tidak terlalu pedas, supaya para petani tidak sakit perut dan pekerjaannya tidak terganggu. Sambal ini memiliki rasa khas makanan Jawa-Indonesia, yaitu rasa manis dan gurih karena menggunakan gula jawa dalam pembuatannya.(Serbasambal.com).#sambalbajak#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta

Saya dan suami alhamdulillah sama-sama suka makan pedas..jadi dirumah bisa buat aneka masakan pedas dan sambal.Sambal ini bisa buat makan nambah terus apalagi disajikan bersama ikan panggang😊

Sambal ini cocok bgt buat lauk seperti ikan, ayam, dll. Dan tahan lama jg jd awet bikin banyak sekalian untuk stock dirumah bun! Untuk tingkat kepedesannya bs diatur sndiri ya bun say, kalo sy sih suka pedes jd resep ini rasanya lumayan pedes hehe

Ini salah satu mood booster saya .....Sambal Bajak, salah satu sambal ikonik yang sering kita jumpai.Mengutip dari Google, berasal dari Jawa Tengah, nama sambal bajak sendiri ada asal-usulnya. Konon ibu-ibu petani sering membawa sambal ini bersama dengan masakan yang akan dihidangkan pada para petani yang sedang membajak sawah.Kreasi sambal lainnya bisa cek di hestek #sambellingga#sambalbajak#Cookpadcommunity_lingga#Cookpadcommunity_banjarmasin