Lemper Ayam

Lilis Wijayanti
Lilis Wijayanti @Lilis_Wijayanti
Depok

Lagi pengen kue tradisional ini. Biasanya dikukus tapi kali ini pengen coba dibakar juga. Resep pembuka untuk mendapatkan golden apron, semoga istiqomah hihihi, aamiin...

#PejuangGoldenApron3
#week1
#lemperayam

Lemper Ayam

Lagi pengen kue tradisional ini. Biasanya dikukus tapi kali ini pengen coba dibakar juga. Resep pembuka untuk mendapatkan golden apron, semoga istiqomah hihihi, aamiin...

#PejuangGoldenApron3
#week1
#lemperayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90-120 menit
20 bungkus
  1. 250 gberas ketan
  2. 400 mlsantan sedang
  3. Sejumputgaram
  4. secukupnyaDaun pisang
  5. Tusukgigi
  6. Isian lemper
  7. 1/2dada ayam
  8. 100 mlsantan sedang
  9. 4 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 sdtlada
  12. 2 butirkemiri
  13. 1/2 sdt ketumbar
  14. 1 batangserai
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. Sejumputgaram

Cara Membuat

90-120 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Cuci bersih dan rendam beras ketan (me: semalaman).

  3. 3

    Kukus beras ketan selama 15-30 menit. Saya 30 menit karena beras tidak langsung dituang ke kukusan sehingga membutuhkan waktu lebih lama.

  4. 4

    Didihkan santan lalu tuang ke dalam beras ketan yang tadi sudah dikukus, diamkan selama 10 menit lalu kukus lagi selama 20 menit.

  5. 5

    Sambil menunggu ketan matang, haluskan bumbu untuk ayam.

  6. 6

    Tumis bumbu hingga matang, tambahkan ayam suwir lalu santan, garam, kaldu jamur, salam, dan serai. Masak hingga kering.

  7. 7

    Siapkan ketan yang sudah dikukus, tumisan ayam suwir, daun pisang, dan tusuk gigi.

  8. 8

    Ambil ketan, isi dengan ayam, tutup dan bulatkan.

  9. 9

    Bungkus lemper dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai habis.

  10. 10

    Kukus atau bakar selama 15 menit.

  11. 11

    Lemper siap dinikmati...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lilis Wijayanti
Lilis Wijayanti @Lilis_Wijayanti
pada
Depok

Komentar (8)

Yuni Kurniasih,
Yuni Kurniasih, @yeka15
Buka 1 mb biar keliatan dalem nya

Resep Serupa